الوصف
نبذة عن حبوب قهوة سومطرة لينتونغ
يُستمد اسمها من منطقة لينتونغ نيهوتا، حيث تُسوّق. تُعدّ قهوة لينتونغ من أجود أنواع قهوة أرابيكا التقليدية من شمال سومطرة.
المواصفات الخاصه
- المنتجات المتوفرة: حبوب البن الخضراء، حبوب البن المحمصة، البن المطحون
- النوع: أرابيكا
- حجم الشاشة: 15-19
- الرطوبة: بحد أقصى 13٪
- الفرز: 8-10%
- قيمة العيب: الحد الأقصى 11
- نقاط الحجامة: 85.50
- الشهادات: التجارة العادلة، العضوية، وزارة الزراعة الأمريكية، تحالف الغابات المطيرة، الحلال.
الخصائص
- العطر/الرائحة: رائحة ممتازة، ترابية
- النكهة: ترابية، حارة، شوكولاتة
- الحموضة: متوسطة إلى منخفضة
- الجسم: ممتلئ/سميك
الوصف مخطط
- الوقت من الزهور إلى التوت: 9 أشهر
- الإنتاج (كجم/هكتار): 800 إلى 1500
- درجة الحرارة المثالية: من 13 إلى 28 درجة مئوية
- هطول الأمطار الأمثل: 100 إلى 3000 ملم
- الارتفاع: 1400 إلى 1600 فوق مستوى سطح البحر
- نوع التربة: تربة بركانية خصبة
- بلد المنشأ: اندونيسيا
- مناطق الإنتاج: مرتفعات بوكيت باريسان، شمال سومطرة، بحيرة توبا المحيطة
- محتوى الكافيين: 0.8 إلى 1.4%
- شكل البذور: مسطحة مع خط وسط واضح
- حساء الشخصية: الحمض والشوكولاتة
- طريقة الحصاد: ميكانيكية ويدوية
- طريقة المعالجة: عملية رطبة، تقشير رطب (مزارعين صغار)
