آخر تحديث في 04 مايو 2026 بواسطة بيبو أرديليس
يلعب المناخ دورًا بارزًا أيضًا في زراعة مزارع البن. وفقًا لـ حكومة المناخ في شرحهم للمناخ والقهوة، هناك العديد من العناصر التي تشكل المناخ الأفضل لزراعة القهوة، مما يجعل بلدانًا معينة أفضل مكان لزراعة القهوة.
بالإضافة إلى أنواع المناخ، يلعب ارتفاع الأرض التي تنمو فيها حبوب البن دورًا محوريًا في إنتاج حبوب بنّ جيدة وعالية الجودة. يتراوح ارتفاعها بين 800 و2000 متر فوق سطح البحر، حيث يكون الطقس باردًا عادةً.
أفضل مناخ لزراعة حبوب البن بشكل عام
عند الحديث عن المناخ، فهو أمر مختلف تمامًا عن الطقس. قد تتغير أحوال الطقس في منطقة ما يوميًا، أو أسبوعيًا، أو شهريًا، أو حتى سنويًا. ناشيونال جيوغرافيك يعرف المناخ بأنه نمط طويل الأمد للطقس في منطقة معينة.
تؤثر عوامل عديدة على المناخ. فهناك الغطاء النباتي والتضاريس، وأنواع التربة، وخط عرض المنطقة، ومسافتها من المحيط إلى البر الرئيسي، وارتفاعها، وموقعها على قارة، وخط العرض، وهطول الأمطار، ومتوسط درجة الحرارة.
تنمو أشجار البنّ في أفضل حالاتها وتُنتج حبوب بنّ عالية الجودة في المناطق ذات المناخ الاستوائي والاستوائي. كما تلعب التربة دورًا هامًا.
يُعدّ معدل هطول الأمطار كافيًا، ويتناغم مع التعرض لأشعة الشمس على مدار العام. تُعدّ هذه العوامل مهمة لتحفيز الإزهار ونضج ثمار أشجار البن.
مناخ حبوب البن ودرجة الحرارة
تُعدّ درجة الحرارة أحد العناصر الأساسية لتوفير المناخ الأمثل لزراعة البن. لذا، عليك الانتباه إلى درجة حرارة كل نوع من أنواع البن التي ترغب في زراعتها. ووفقًا لمؤسسة المناخ، فإنّ بن أرابيكا وروبوستا يحتاجان إلى درجات حرارة مثالية مختلفة قليلاً للنمو بشكل جيد.
بفضل مستوى عالٍ من المرونة، يمكن زراعة قهوة روبوستا في درجات حرارة تتراوح بين 22-26 درجة مئوية.
مع ذلك، فإن قهوة أرابيكا أكثر حساسية بعض الشيء. فهي تحتاج إلى ارتفاع أعلى ودرجة حرارة أبرد، تتراوح بين 19 و22 درجة مئوية. ومع ذلك، يمكنها تحمل درجة حرارة قصوى تبلغ 24 درجة مئوية.
الأماكن التي يمكن أن تنمو فيها حبوب البن
أفضل الدول المنتجة للقهوة والتي تتمتع بهذا المناخ المثالي تقع في المنطقة المعروفة باسم حزام الفاصولياء، والتي تقع على طول خط الاستواء.
لا تتمتع القارات أو البلدان التالية فقط بأفضل مناخ لزراعة القهوة، وتواتر هطول الأمطار، وهطول الأمطار، وأشعة الشمس، ولكن القارات أو البلدان التالية لديها أيضًا سلاسل جبلية ضمن الارتفاع المطلوب، ودرجة الحرارة، والتربة الخصبة والمغذية.
القارات أو الدول التي تم تسميتها بأفضل مكان لزراعة القهوة هي:
- أمريكا الجنوبية والوسطى (القارة الأمريكية): البرازيل، كوستاريكا، هندوراس، المكسيك، غواتيمالا، السلفادور،
- أفريقيا (القارة الأفريقية): إثيوبيا، أوغندا، كينيا
- الشرق الأوسط، و
- جنوب شرق آسيا (القارة الآسيوية): إندونيسيا، وفيتنام.
ارتفاع حبوب البن النامية
كل نوع من أنواع حبوب البن ينمو بالضرورة على ارتفاع مناسب. وبشكل عام، بالنسبة لأنواع البن الأكثر إنتاجاً في هذه المناطق، ترد أدناه معايير الارتفاع المناسبة:
- يتطلب نوع أرابيكا ارتفاعًا أعلى: 900 – 2000 متر فوق مستوى سطح البحر أو 2900 – 6500 قدم
- تتحمل أصناف الروبوستا ارتفاعات أقل: 200 – 800 متر فوق سطح البحر أو 600 إلى 2500 قدم.
التربة وعمق حبوب البن
أظهرت الأبحاث أن بعض خصائص التربة تؤثر بشكل إيجابي على نمو أشجار البن. فأشجار البن لا تُناسبها التربة الطينية الثقيلة، التي قد تكون سيئة التصريف، وكذلك أنواع التربة الغنية بالطمي، والتربة الصفراء البنية.
لا يمكنها النمو بشكل جيد عندما تكون كمية الماء قليلة. ومع ذلك، فإن الإفراط في الماء لن يفيدها.
التربة جيدة التصريف هي البيئة المناسبة لنمو شجرة البن. لذلك، يُفضل زراعة البن في تربة مغذية وحمضية ومخصبة، تمتص الماء بشكل أفضل.
وقد ذكرت مراجع مختلفة أن نوع التربة الحمراء البركانية هو الموطن الأنسب للقهوة، مثل التربة في هضبة بولوفينز منطقة.
ثم يجب زراعة بذور القهوة على عمق لا يقل عن متر واحد في نوع التربة المناسب.
موسم الأمطار وحبوب البن
يؤثر توقيت وتكرار أو شدة هطول الأمطار ومواسم الجفاف بشكل كبير على زراعة القهوة ومواسم النضج. كما أنها تؤثر أيضًا على حجم حبة البن.
تنتج حبوب البن الأكبر حجمًا من زراعة البن التي تتطلب وفرة أكبر من المياه. ولذلك، تضع كل منطقة منتجة للبن تقريبًا معيارًا مختلفًا لحجم حبوب البن وفقًا لذلك.
يحدث نمو حبوب البن بشكل أسرع خلال فترة تتراوح من شهرين إلى خمسة أشهر بعد الإزهار.
في تلك المرحلة، يُعدّ التغذية أمرًا أساسيًا، لكنّ هطول الأمطار يلعب دورًا كبيرًا في تحديد حجم حبوب البن ومعدل نموها. فوجود هطول أمطار منتظم سيؤدي إلى فترة نضج وحصاد أكثر انتظامًا، وبالتالي حجم أكبر لحبوب البن.
وبالتالي، من الإنصاف نسبياً القول إن الحصول على حبوب قهوة أكبر حجماً أفضل للعمل.
خاتمة
باعتبارها واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم، يجب الحفاظ على وجود القهوة. ويتطلب ذلك تفانياً وجهداً دؤوبين، فضلاً عن توفير أفضل مناخ لزراعة البن.
وسوف يكون دائمًا مرتبطًا ارتباطًا وثيقًا بنوع التربة، والارتفاع، والتعرض لأشعة الشمس، والطقس، بما في ذلك درجة الحرارة، وهطول الأمطار، والرياح، وهطول الأمطار.
