أصبحت القهوة طقسًا يوميًا لملايين الناس حول العالم. إنها مشروب الصباح المثالي، أو دفعة من النشاط، أو حتى مشروب مسائي مريح. ومع ذلك، قد تجد نفسك أحيانًا بدون ماكينة قهوة. سواء كنت في مخيم، أو مسافرًا، أو في مأزق، فإن معرفة كيفية تحضير القهوة بدون ماكينة قهوة قد يكون حلاً سحريًا.
في هذه المقالة، يستكشف موقع FnB Coffee عدة طرق لتحضير القهوة بدون ماكينة، باستخدام أدوات منزلية شائعة أو أدوات بسيطة. بدءًا من قدر عادي وصولًا إلى حلول أكثر إبداعًا مثل مكبس القهوة الفرنسي أو طريقة الصب، ستجد طرقًا متنوعة لتحضير كوب قهوة شهي، حتى لو لم تكن لديك الأدوات المعتادة.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع رغوة باردة كالمحترفين
1. تحضير القهوة باستخدام قدر
من أسهل وأبسط الطرق لتحضير القهوة بدون آلة قهوة استخدام قدر. إنها طريقة مستخدمة منذ قرون، خاصةً في الأماكن التي لا تتوفر فيها آلات القهوة بكثرة. ستحتاج إلى:
- القهوة المطحونة (الطحن المتوسط أو الخشن يعمل بشكل أفضل)
- مياه
- قدر
- ملعقة أو محرّك
- مصفاة (اختياري)
الخطوات التالية:
- اغلي الماء:ابدأ بغلي الماء في قدر على نار متوسطة.
- أضف بقايا القهوة:بمجرد أن يصل الماء إلى درجة الغليان، أضف حوالي 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من البن المطحون لكل كوب من القهوة التي تريد تحضيرها.
- غلي القهوة على نار هادئةقلّب القهوة المطحونة في الماء واتركها على نار هادئة لمدة ٣ إلى ٥ دقائق. راقب القهوة جيدًا حتى لا تغلي.
- صفي القهوةبعد الغليان، ارفع القدر عن النار. إذا كنت لا ترغب في وجود بقايا قهوة في فنجانك، صبّ القهوة بحرص باستخدام مصفاة أو فلتر قماشي في فنجانك.
- خدمة:استمتع بالقهوة الطازجة!
تُنتج هذه الطريقة فنجان قهوة قويًا وغنيًا. ورغم أنها تفتقر إلى دقة ماكينة القهوة بالتنقيط، إلا أنها طريقة بسيطة للحصول على جرعتك من الكافيين دون الحاجة إلى معدات متطورة.
2. طريقة الصب بدون ماكينة القهوة
طريقة الصب المباشر (أو الصب فوق القهوة) شائعةٌ لتحضير القهوة، خاصةً لمن يستمتعون بفنجان قهوة نظيف وناعم. مع أن طريقة الصب المباشر التقليدية تتضمن استخدام مُقَطِّر قهوة، إلا أنه يمكنك استخدامها دون الحاجة إلى آلة صنع قهوة. ستحتاج إلى:
- البن المطحون
- الماء الساخن
- كوب أو حاوية
- مصفاة شبكية دقيقة أو مرشح مؤقت (مثل قطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية)
الخطوات التالية:
- تحضير المرشحضع المصفاة أو الفلتر القماشي فوق الكوب أو الوعاء. إذا كنت تستخدم منشفة ورقية، فقم بطيها لتلائم فتحة الكوب بإحكام.
- أضف البن المطحون:صب 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة في الفلتر.
- تسخين الماء:قم بتسخين الماء حتى يصل إلى درجة الغليان تقريبًا، أي حوالي 200 درجة فهرنهايت (93 درجة مئوية).
- صب الماء على الأرض:صبي الماء الساخن ببطء على القهوة المطحونة بحركات دائرية، مع التأكد من أن القهوة مشبعة بالتساوي.
- دع القهوة تقطر:اسمح للماء بالمرور عبر البن المطحون، ثم صفِّه في الكوب الموجود أسفله. يجب أن يتساقط الماء ببطء، مستخلصًا نكهة البن المطحون.
- خدمة:بمجرد أن يتم تصفية كل الماء، قم بإزالة المصفاة واستمتع بالقهوة.
طريقة الصب تمنحك كوبًا من القهوة ناعمًا ونظيفًا. إنها خيار رائع إذا كنت تبحث عن طريقة تحضير أكثر دقة دون الحاجة إلى آلة تحضير قهوة.
3. مكبس القهوة الفرنسي بدون ماكينة صنع القهوة
مكبس القهوة الفرنسي طريقة تحضير تقليدية معروفة بقهوتها الغنية والغنية. ورغم أنها تُعدّ تقليديًا آلة قهوة مستقلة، إلا أنه يمكنك محاكاة هذه الطريقة باستخدام بعض الأدوات البسيطة. كل ما تحتاجه هو:
- القهوة المطحونة (الأفضل أن تكون مطحونة بشكل خشن)
- الماء الساخن
- حاوية مقاومة للحرارة (مثل البرطمان أو الترمس)
- ملعقة أو محرّك
- مصفاة شبكية ناعمة أو قطعة قماش قطنية
الخطوات التالية:
- تسخين الماء:أغلي الماء ثم اتركه حتى يبرد قليلًا (حتى يصل إلى حوالي 200 درجة فهرنهايت أو 93 درجة مئوية).
- أضف البن المطحون:لكل 6 أونصات من الماء، أضف حوالي 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة إلى الحاوية الخاصة بك.
- صب الماء على الأرض:صبي الماء الساخن ببطء على القهوة المطحونة، مع التأكد من تشبعها بالتساوي.
- ضجة:حركي الخليط بلطف باستخدام ملعقة للتأكد من غمر القهوة بالكامل.
- دعها تتخمراترك القهوة تنقع لمدة ٤ دقائق تقريبًا. كلما طالت مدة النقع، زادت قوة القهوة.
- صفي القهوة:بعد تحضير القهوة، صفي الخليط من خلال مصفاة شبكية دقيقة أو قطعة قماش قطنية لفصل الرواسب عن السائل.
- خدمة:استمتع بالقهوة الطازجة التي تم تحضيرها على الطريقة الفرنسية!
تحاكي هذه الطريقة عملية الضغط الفرنسي وتسمح لك بإعداد كوب من القهوة بنكهة غنية وكاملة، تمامًا مثل الطريقة التقليدية.
4. طريقة كيس القهوة
إذا لم تكن لديك آلة قهوة، فهناك طريقة بسيطة أخرى تتضمن استخدام كيس قهوة منزلي الصنع. هذه التقنية مثالية عندما تكون مستعجلاً ولا ترغب في استخدام الفلاتر أو المصافي. ستحتاج إلى:
- البن المطحون
- الماء الساخن
- كيس قماش صغير (يمكنك أيضًا استخدام جورب نظيف أو قطعة قماش قطنية)
الخطوات التالية:
- اصنع كيس قهوة:ضع حوالي 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة في كيس القماش أو فلتر القماش.
- إغل الماء:أغلي الماء، ثم اتركه يبرد قليلاً قبل سكبه على كيس القهوة.
- باهظضع كيس القهوة في كوبك، واسكب عليه الماء الساخن. اترك الكيس منقوعًا لمدة ٣ إلى ٥ دقائق، تمامًا مثل الشاي.
- إزالة الحقيبة:بعد الانتهاء من عملية التخمير، قم بإزالة الكيس، وسيكون قهوتك جاهزة للتقديم.
هذه الطريقة سريعة وفعالة، خاصةً لمن هم كثيرو الحركة. تشبه تحضير الشاي، ويمكنك حتى تعديل قوة المشروب حسب مدة نقع كيس القهوة.
5. قهوة مشروب بارد
إذا لم تكن مستعجلاً وتفضل فنجان قهوة منعشاً وناعماً، فإن القهوة الباردة خيار ممتاز. لا تتطلب هذه الطريقة أي حرارة، مما يجعلها طريقة سهلة لتحضير القهوة دون استخدام آلة صنع القهوة. ستحتاج إلى:
- قهوة مطحونة خشنة
- ماء بارد أو بدرجة حرارة الغرفة
- جرة أو إبريق
- مصفاة شبكية ناعمة أو قطعة قماش قطنية
الخطوات التالية:
- خلط القهوة والماء:في وعاء أو إبريق، قم بخلط حوالي كوب واحد من القهوة المطحونة بشكل خشن مع 1 أكواب من الماء البارد أو بدرجة حرارة الغرفة.
- يقلب وينقع:قم بتقليب الخليط جيدًا واتركه في الثلاجة لمدة تتراوح من 12 إلى 24 ساعة.
- صفي القهوة:بعد النقع، قم بتصفية القهوة باستخدام مصفاة شبكية دقيقة أو قطعة قماش شاش لإزالة الرواسب.
- خدمة:صبي القهوة الباردة في كوب فوق الثلج، واستمتعي بفنجان قهوة ناعم ومنعش.
تشتهر القهوة الباردة بنكهتها الهادئة والأقل حموضة. وهي مثالية لمن يفضلون تجربة قهوة أكثر استرخاءً، خاصةً في الطقس الدافئ.
6. طريقة قهوة رعاة البقر
ال قهوة رعاة البقر طريقة كلاسيكية وقوية لتحضير القهوة، لا تتطلب أي معدات خاصة. مثالية للتخييم أو في حال عدم وجود آلة قهوة. إليك ما تحتاجه:
- القهوة المطحونة (الطحن الخشن يعمل بشكل أفضل)
- مياه
- نار المخيم أو الموقد
- وعاء (أو غلاية)
الخطوات التالية:
- تسخين الماء:صب الماء في قدر ثم قم بتسخينه على النار أو الموقد حتى يبدأ بالغليان.
- أضف البن المطحون:بمجرد أن يغلي الماء، أضف حوالي 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة لكل كوب من القهوة.
- دعها تغلي:اترك القهوة تغلي لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- تسوية الأسباب:للمساعدة في تثبيت بقايا القهوة في القاع، قم بإزالة الوعاء من على النار واتركه لمدة 30 ثانية تقريبًا.
- خدمة:صب القهوة بعناية في الكوب، وتجنب ترك الرواسب في القاع.
تشتهر قهوة الكاوبوي بنكهتها القوية والجريئة. إنها طريقة سهلة وعملية لتحضير القهوة، خاصةً في الأماكن الخارجية.
خلاصة
تحضير القهوة بدون آلة قهوة ممكن تمامًا، ولا يتطلب سوى بعض المكونات والأدوات الأساسية. سواء كنت تفضل تحضير القهوة في قدر بسيط، أو سكبها في فنجان قهوة فاخر، أو قهوة رعاة البقر التقليدية، يمكنك الاستمتاع بفنجان قهوة لذيذ أينما كنت.
كل طريقة تقدم نكهة فريدة وتجربة تحضير فريدة، مما يتيح لك التجربة واختيار فنجانك المثالي. لذا، في المرة القادمة التي تواجه فيها صعوبة، لا تقلق بشأن عدم توفر ماكينة قهوة، بل استخدم إحدى هذه الطرق للاستمتاع بفنجان قهوة لذيذ.
