Kaffee ist ein lukratives Plantagenprodukt, nicht nur national, sondern auch international. Kaffeehäuser sind in ganz Indonesien leicht zu finden. Die meisten verwenden Produkte lokaler Bauern/Züchter, was junge Menschen für den Kaffeeanbau begeistert, da er die lokale Kultur beeinflusst.
Faktoren, die Sie beim Kaffeeanbau berücksichtigen müssen Werk
Gayo-Kaffeeplantage – FnB Tech Indonesia
1. Die Auswahl der Arten und Sorten
Kaffeepflanzen haben viele Arten und können Tausende erreichen. Jeder Typ hat unterschiedliche Eigenschaften:
- Arabica-Kaffee: Dieser Kaffee wird am meisten bevorzugt, da er als der beste Geschmack gilt. Die reifen Früchte sind leuchtend rot. Die Ausbeute (Prozentsatz des Endprodukts und der Ausbeute) liegt bei etwa 18–20 %.
- Robusta-Kaffee: Die Ernte ist schneller als die von Arabica-Kaffee. Die Früchte sind rund. Die rote Farbe tendiert zu einer dunklen Farbe. Der Ertrag ist hoch (22 %). Robusta ist preislich günstiger als Arabica-Kaffee.
- Kaffee Liberica: Sein Prestige ist noch geringer als das von Arabica und Robusta. Die Fruchtgröße ist ungleichmäßig, und der Ertrag ist gering (12 %). Kann aber im Tiefland gut wachsen.
- Kaffee Excelsa: Gedeiht im Tiefland und sogar auf Torfböden. Resistent gegen Trockenheit. Die Schale der Frucht ist weich und lässt sich daher leicht schälen. Seit 2006 gehört Excelsa zu Liberika.
Neben den technischen Aspekten des Kaffeeanbaus ist auch der Verkaufspreis des Endprodukts zu berücksichtigen. Arabica-Kaffee ist tendenziell teurer als andere Sorten. Robusta-Kaffee weist jedoch die höchste Produktivität auf, und auch der Ertrag ist hoch.
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2. Vorbereitung von Eine Kaffeepflanze züchten
Je nach Sorte können Kaffeepflanzen sowohl im Hochland als auch im Tiefland gepflanzt werden. Kaffee benötigt im Allgemeinen lockeren Boden, der reich an organischen Stoffen ist. Um die Fruchtbarkeit zu erhöhen, geben Sie organischen Dünger und Bodendünger rund um die Pflanzfläche. Arabica gedeiht gut bei einem Bodensäuregehalt von 5–6.5 pH, Robusta hingegen bei einem Säuregehalt von 4–5.
Bevor Sie mit dem Kaffeeanbau beginnen, müssen Sie Schattenbäume pflanzen. Verwenden Sie Schattenbäume, um die Intensität des einfallenden Sonnenlichts zu regulieren. Kaffeepflanzen, auch solche, die viel Sonne benötigen, wachsen nicht voll.
Die Schattenbäume, die häufig für den Kaffeeanbau verwendet werden, sind dadap, lamtoro und SengonWählen Sie Schattenbäume, die nicht viel Pflege benötigen und deren Blätter eine hervorragende Quelle für Gründüngung sein können.
Es wird empfohlen, Sengon-Schutzbäume vier Jahre vor Beginn des Kaffeeanbaus zu pflanzen. Gleichzeitig ist die Art der lamtoro kann schneller erfolgen, etwa zwei Jahre früher. Zu den erforderlichen Pflegemaßnahmen für Schattenbäume gehören das Beschneiden und Ausdünnen der Blätter.
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3. Kaffeesamen pflanzen
Wenn das Land, die Schattenbäume und die Setzlinge bereit sind, besteht der nächste Schritt darin, die Samen aus den Plastiktüten in Pflanzlöcher im Gartenbereich zu geben. Der empfohlene Abstand für den Kaffeeanbau beträgt 2.75 × 2.75 Meter für Robusta und 2.5 × 2.5 Meter für Arabica. Dieser Abstand variiert mit der Höhe des Landes. Je höher das Land, desto seltener ist es, und je niedriger es ist, desto geringer ist der Abstand.
Graben Sie 60–60 Monate vor der Pflanzung ein Pflanzloch mit den Maßen 60 x 3 x 6 cm. Trennen Sie beim Ausheben des Pflanzlochs die obere und untere Erdschicht. Lassen Sie das Pflanzloch offen.
Mischen Sie zwei Monate vor der Pflanzung 200 Gramm Schwefel und 200 Gramm Kalk mit der ausgehobenen Erde. Füllen Sie die Mischung anschließend in das Pflanzloch. Mischen Sie etwa einen Monat vor der Pflanzung 20 kg Kompost mit der ausgehobenen Erde und füllen Sie diese in das Pflanzloch.
4. Kaffeeernte
Wenn alle Prozesse intensiv durchgeführt werden, zeigt der nächste Schritt des Kaffeeanbaus in weniger als fünf Jahren erste Ergebnisse. Dies hängt von der angebauten Kaffeesorte ab. Bei Robusta-Kaffee beginnen die Früchte im Alter von 2.5 bis 3 Jahren zu erscheinen. Im Vergleich dazu ist Arabica drei bis vier Jahre alt.
Sobald die Früchte reif sind, können Sie mit der manuellen Ernte beginnen und die Früchte direkt vom Baum pflücken. Leider kann die erste Ernte meist nicht in großen Mengen Früchte tragen. Die Kaffeepflanze trägt jedoch weiterhin Früchte, bis sie im Alter von 7 bis 9 Jahren ihren Höhepunkt erreicht.
Eine Ernteperiode dauert in der Regel 4-5 Monate. In dieser Zeit sollte etwa alle 10-14 Tage geerntet werden, bis die Pflanzen keine Früchte mehr tragen.
3 Schritte zur Kaffeepflanzenpflege
1. Ausgewogene Düngung
Der Zweck der Düngung besteht darin, den Nährstoffbedarf der Kaffeepflanzen zu decken und die Struktur des Kultursubstrats zu verbessern. Wird dieser Nährstoffbedarf nicht gedeckt, hemmt dies das Pflanzenwachstum und führt zu Ausdünnung, Verwelkung und Unproduktivität.
Die Düngung von Kaffeepflanzen muss korrekt erfolgen: zum richtigen Zeitpunkt, mit der richtigen Art, in der richtigen Dosierung und in der richtigen Dosierung. Normalerweise erfolgt die Düngung zweimal jährlich, nämlich zu Beginn und am Ende der Regenzeit.
2. Beschneiden
Beim Beschneiden werden kranke, geschwächte und unproduktive Teile der Kaffeepflanze entfernt. Ziel ist es, die Produktivität des Kaffeebaums zu steigern und Unkraut zu entfernen. Der Beschnitt kann zweimal jährlich und gleichzeitig mit dem Auflockern des Bodens erfolgen.
3. Wiwilan
Damit Kaffee eine große Menge an Früchten produzieren kann, wiwilan Phase ist ebenfalls notwendig. Es gibt zwei Arten von wiwil für Kaffeepflanzen: grob wiwil jeden Monat gemacht und gut wiwil alle 3-4 Monate.
Das wiwilan Methode entfernt Äste mit schlechtem Wachstum, wie Wassertriebe und Fächeräste, in der Hoffnung, wiwilan Damit das Wachstum einer Kaffeepflanze nicht generativ gestört wird, kann sie gesunde und kernige Früchte tragen.
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