El café es uno de los productos de plantación más lucrativos, no solo a nivel nacional sino también internacional. A nivel nacional, es fácil encontrar cafeterías en todas las regiones de Indonesia. La mayoría utiliza productos de agricultores/cultivadores locales, lo que despierta el interés de los jóvenes por cultivar café, ya que influye en la cultura local.
Factores que debes considerar al cultivar café Planta
Plantación de café Gayo – FnB Tech Indonesia
1. La selección de tipos y variedades
Plantas de café Existen muchos tipos y pueden llegar a miles. Cada tipo tiene características diferentes.:
- Café Arábica: El más preferido por su sabor excepcional. El fruto maduro es de color rojo brillante. Su rendimiento (porcentaje del producto final y rendimiento) ronda el 18-20%.
- Café Robusta: Se cosecha más rápido que el Arábica. El fruto es redondo. El color rojo tiende a ser oscuro. El rendimiento es alto (22%). Su precio es más económico que el Arábica.
- Café Liberica: Su prestigio aún es inferior al del Arábica y el Robusta. El tamaño del fruto es desigual y el rendimiento es escaso (12%). Sin embargo, crece bien en tierras bajas.
- Café Excelsa: Crece bien en tierras bajas e incluso en turberas. Es resistente a la sequía. Su piel es suave, por lo que es fácil de pelar. En 2006, Excelsa se incluyó en Liberika.
Además del aspecto técnico del cultivo del café, otro factor a considerar es el precio de venta del producto final. El café arábica suele tener un precio más alto que otros tipos. Sin embargo, el robusta ofrece la mayor productividad y un alto rendimiento.
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2. Preparación de Cultivando una planta de café
Dependiendo del tipo, se pueden plantar cafetos en tierras altas y bajas. En general, el café requiere un suelo suelto y rico en materia orgánica. Para aumentar la fertilidad, aplique fertilizante orgánico y fertilizante orgánico alrededor de la planta. El café arábica crece bien con una acidez del suelo de 5 a 6.5 pH, mientras que el café robusta crece con una acidez de 4 a 5.
Lo que debe preparar antes de comenzar a cultivar café es plantar árboles de sombra. Úselos para regular la intensidad de la luz solar. Las plantas de café, incluidas las que requieren mucha luz solar, no alcanzan su máximo rendimiento.
Los árboles de sombra que se utilizan a menudo para el cultivo de una planta de café son dadap, Lamtoro y sengonElija árboles de sombra que no requieran mucho mantenimiento y cuyas hojas puedan ser una gran fuente de abono verde.
Se recomienda plantar árboles de protección Sengon cuatro años antes de iniciar el cultivo del café. Al mismo tiempo, el tipo de Lamtoro Puede ser más rápido, unos dos años antes. Las acciones necesarias para cuidar los árboles de sombra son la poda y el aclareo de hojas.
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3. Plantar semillas de café
Cuando la tierra, los árboles de sombra y las plántulas estén listos, el siguiente paso es transferir las semillas de las bolsas de polietileno a los hoyos de plantación en el huerto. El espaciamiento recomendado para el cultivo de café es de 2.75 x 2.75 metros para robusta y de 2.5 x 2.5 metros para arábica. Este espaciamiento varía según la altura del terreno. A mayor altura, mayor escasez de semillas, y a menor altura, menor espaciamiento.
Haga un hoyo de plantación de 60 x 60 x 60 cm de 3 a 6 meses antes de plantar. Al excavar el hoyo, separe la tierra de la parte superior e inferior. Deje el hoyo abierto.
Mezcle 200 gramos de azufre y 200 gramos de cal dos meses antes de plantar con la tierra excavada. Luego, introdúzcala en el hoyo de plantación. Aproximadamente un mes antes de plantar las semillas, mezcle 20 kg de compost con la tierra excavada y luego introdúzcala en el hoyo de plantación.
4. Cosecha de café
Si todos los procesos se llevan a cabo de forma intensiva, el siguiente paso en el cultivo de una planta de café dará resultados en menos de cinco años. Depende del tipo de café que se cultive. En el caso del café Robusta, el fruto comenzará a aparecer a los 2.5-3 años. En comparación, el café Arábica se añeja entre tres y cuatro años.
Una vez que el fruto está maduro, se puede comenzar la cosecha manual, recogiéndolo directamente del árbol. Desafortunadamente, no suele producirse en grandes cantidades en la primera cosecha. Sin embargo, el cafeto seguirá dando frutos hasta alcanzar su máxima producción, a los 7-9 años.
Un período de cosecha suele durar entre 4 y 5 meses. Durante este período, se recomienda recolectar cada 10 a 14 días hasta que las plantas dejen de dar fruto.
3 pasos para el cuidado de la planta de café
1. Fertilización equilibrada
El propósito de la fertilización es satisfacer las necesidades nutricionales de las plantas de café y mejorar la estructura del sustrato. Si no se satisfacen estas necesidades, la planta se verá afectada por su crecimiento, raleándose, marchitándose y siendo improductiva.
La fertilización de los cafetos debe realizarse correctamente, tanto en el momento oportuno, con el tipo y la dosis adecuados, como con la administración correcta. Generalmente, la fertilización se realiza dos veces al año, al principio y al final de la temporada de lluvias.
2. Poda
La poda elimina algunas partes del cafeto que se consideran enfermas, incapacitadas e improductivas. Su objetivo es aumentar la productividad del cafeto y eliminar la maleza que crece a su alrededor. La poda puede realizarse dos veces al año, simultáneamente con el aflojamiento de la tierra.
3. Wiwilan
Para que el café produzca una gran capacidad de fruta, la wiwilan El escenario también es necesario. Hay dos tipos de wiwil Para plantas de café: grueso wiwil Se hace cada mes y está bien. wiwil cada 3-4 meses.
La wiwilan El método elimina las ramas con un crecimiento deficiente, como los brotes de agua y las ramas de abanico, con la esperanza de hacer wiwilan para que el crecimiento de una planta de café no se vea perturbado generativamente para que pueda dar frutos sanos y con mucha fibra.
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