Café Robusta de Sumatra

Los granos de café Robusta de Sumatra, originarios de las verdes tierras de Indonesia, son reconocidos por sus características únicas y ricos sabores. Esta variedad, que se distingue por su tamaño de malla 19, un contenido máximo de humedad del 13 % y un valor de defectos distintivo de 11 (300 g), cautiva a los amantes del café con su aroma terroso, su perfil de sabor picante y su frescura con cuerpo.

Origen y Producción

Los granos de café Robusta de Sumatra tienen sus raíces en los fértiles suelos de Indonesia. Cultivados en las regiones de Sumatra, estos granos prosperan en el clima tropical y los terrenos volcánicos, lo que realza la complejidad de su sabor.

El meticuloso proceso de cultivo implica la recolección manual de los granos en su punto máximo de maduración, seguido de un método de procesamiento exhaustivo que garantiza que el contenido de humedad se mantenga dentro del rango especificado de un máximo del 13%.

Características

1. Tamaño de la malla: Con 19, el tamaño de la malla de estos granos indica una clasificación específica que garantiza un tamaño consistente, contribuyendo a procesos de tueste y preparación uniformes. Este meticuloso proceso de clasificación garantiza un producto de alta calidad.
2. Contenido de humedad: Un nivel de humedad controlado de un máximo del 13 % es fundamental para preservar la frescura de los granos y prevenir la formación de moho. Es un factor crucial para mantener la calidad de los granos durante el almacenamiento y el transporte.
3. Índice de defectos: Con un índice de defectos registrado de 11 (300 g), según la muestra, estos granos presentan una tasa de defectos relativamente baja, lo que indica una selección de granos de calidad superior. Esta baja tasa de defectos es indicativa de las rigurosas medidas de control de calidad implementadas durante la clasificación y el procesamiento.

Perfil de aroma y sabor

La experiencia sensorial que ofrece el café Robusta de Sumatra es verdaderamente excepcional. Su aroma terroso evoca la esencia natural de los paisajes indonesios, mientras que su perfil de sabor presenta una emocionante mezcla de notas picantes y especiadas. Esta distintiva combinación deleita el paladar, ofreciendo una experiencia de café robusta e intensa como ninguna otra.

El aroma terroso, que evoca la rica tierra y la exuberante vegetación de Sumatra, crea una sensación acogedora, abriendo paso a los intensos sabores. Las notas especiadas y picantes añaden una dimensión única al café, proporcionando una deliciosa calidez que perdura en cada sorbo. Este característico perfil de sabor convierte al café Robusta de Sumatra en una opción predilecta para quienes buscan una experiencia más aventurera e intensa.

Frescura y cuerpo

La frescura y cuerpo de estos granos es testimonio de su excepcional calidad. La riqueza del cuerpo del café aporta profundidad y textura a cada taza, creando una experiencia placentera y placentera para los amantes del café. Ya sea preparado como espresso o con el método tradicional de goteo, su frescura y cuerpo se mantiene constante, prometiendo un delicioso viaje sensorial con cada sorbo.

Los granos de café Robusta de Sumatra se distinguen como una variedad excepcional y distintiva en el mundo del café. Desde sus orígenes en los exuberantes paisajes de Indonesia hasta su aroma terroso, su sabor picante y su frescura intensa, estos granos encapsulan la esencia de una calidad y una artesanía excepcionales.

Sus atributos únicos los convierten en una opción codiciada entre quienes aprecian los sabores intensos y complejos que solo los mejores granos de café pueden ofrecer. Ya sea para un estimulante matutino o para disfrutarlos como un capricho de lujo, estos granos prometen una experiencia cafetera inolvidable que cautiva los sentidos.

Descripción

• Tamaño de pantalla: 19
• Humedad: Max 13%
• Valor del defecto: 11 (300 gr) Según la muestra
• Origen: Indonesia
• Fragancia/Aroma: Terroso
• Sabor: terroso, a nuez, chocolate
• Cuerpo fresco: cuerpo completo