Café Flores

Acerca de los granos de café Flores

Flores Green Coffee es nuestra variedad Arábica procedente de la isla de Flores, Indonesia, preparada específicamente para tostadores, importadores y distribuidores que trabajan con café verde. Los granos se cultivan a altitudes de entre 1,300 y 1,400 metros y se entregan sin tostar, lo que le permite controlar completamente el perfil de tueste final. En lugar de centrarnos en el envasado para la venta al por menor, este producto está diseñado en torno a las especificaciones y la consistencia que exigen los compradores B2B.

Al posicionar Flores dentro de una cartera más amplia de vinos de Indonesia, puede integrar este origen en sus mezclas existentes o destacarlo como un origen único que se ajuste a su marca. El objetivo es brindarle un lote confiable de Flores con atributos claramente definidos para que pueda planificar la producción y comunicarse con confianza con sus clientes.

Perfil de origen y procesamiento

Este café proviene de Flores, Indonesia, una región conocida por sus perfiles de Arábica limpios pero con carácter. Las condiciones de cultivo a 1,300-1,400 metros de altitud contribuyen al equilibrio entre dulzor, cuerpo y acidez que muchos compradores buscan en un origen versátil. El café se procesa mediante una combinación de lavado completo y descascarillado húmedo, un método típico en algunas zonas de Indonesia que influye tanto en la claridad como en la sensación en boca.

Para los compradores, contar con estos detalles del procesamiento es fundamental. Permite anticipar cómo se comportará el café bajo diferentes curvas de tueste y cómo se desempeñará en aplicaciones de espresso y filtro. Saber que el proceso incluye lavado completo y descascarillado húmedo ayuda a comparar este lote de Flores con otros cafés de Indonesia con los que ya trabaja.

Sabor, cuerpo y acidez

Café verde Flores está ahuecado en 85.5 SCAEsto lo sitúa firmemente en el segmento de especialidades al evaluarlo según los protocolos de cata estándar. En la taza, se puede esperar un perfil centrado en notas de frutos secos y caramelo dulce con matices herbales, respaldado por un cuerpo y una acidez equilibrados. Tanto el cuerpo como la acidez se califican con un cuatro en una escala interna, lo que generalmente corresponde a una intensidad media a media-alta.

Para el espresso, esta combinación ofrece una base estructurada que marida bien con la leche sin perder definición. Para el café de filtro o los tuestes más ligeros, la dulzura y los matices herbales se pueden realzar mediante una extracción y preparación cuidadosas. Al trabajar con muestras y su propio control de calidad, puede perfeccionar cómo se traducen estos atributos en sus perfiles de tueste específicos y en la ubicación de sus productos en el menú.

Control de calidad y consistencia en el suministro

Esta oferta de Flores cuenta con el respaldo de un marco de control de calidad que incluye clasificación, inspección física y catación. La puntuación SCA de 85.5 refleja las evaluaciones de cata realizadas mediante procedimientos estándar, y este mismo enfoque se puede aplicar a cada lote y envío. Para los compradores B2B, este nivel de documentación ayuda a alinear las decisiones de compra con los estándares de calidad internos y las expectativas del cliente.

Además de la evaluación sensorial, se deben controlar aspectos prácticos como el contenido de humedad, la uniformidad del tamizado y los niveles de defectos en cada lote. Si bien estos valores pueden variar, el objetivo es mantener un rango constante que garantice un rendimiento de tostado estable. Esto, sumado a una comunicación transparente sobre los periodos de cosecha y la disponibilidad de los lotes, permite planificar los volúmenes y los plazos de manera más eficaz.

Diseñado para tostadores, importadores y cadenas de cafeterías.

Flores Green Coffee no es un producto para la venta al por menor. Está dirigido a tostadoras, importadores, distribuidores y cadenas de cafeterías que necesitan cafés de origen confiable para integrar en sus programas de tostado y distribución. Para las tostadoras, puede servir como componente principal en mezclas o como café de origen único en sus líneas de espresso y filtro. Para los importadores y distribuidores, añade un café de origen indonesio distintivo pero accesible a su catálogo.

Este producto se caracteriza por su claridad y practicidad. En lugar de recurrir a afirmaciones de marketing genéricas, la página se centra en atributos concretos, especificaciones claras e información para realizar pedidos. Esto facilita a los compradores evaluar si este lote de Flores se ajusta a sus perfiles de mercado, capacidades de tostado y estrategias comerciales.

Tabla de Especificaciones