Envie de découvrir les caractéristiques du café de Lampung ? Imaginez un Robusta puissant et énergique : un arôme terreux, un corps riche, une faible acidité et une finale persistante. Ces grains…
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L’appellation « café Arabica de Java » désigne les grains de café Arabica provenant de l’île de Java, en Indonésie. Les exportateurs et les torréfacteurs utilisent cette appellation pour indiquer l’origine.
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Une crème à café saine est une crème sans sucres ajoutés, sans huiles hydrogénées, sans arômes artificiels et sans conservateurs chimiques. Les quatre ingrédients qui la composent…
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L'Indonésie produit environ 10 à 11 millions de sacs de café de 60 kg par an, ce qui en fait le quatrième producteur mondial en volume.
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Le sujet du café Excelsa par rapport à l'arabica suscite l'intérêt des buveurs curieux qui souhaitent y voir plus clair. Cette comparaison peut vous aider à comprendre…
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L'Indonésie récolte le café quelque part sur ses îles presque tous les mois de l'année, il n'y a donc pas de date de récolte nationale unique…
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Lorsque vous achetez du café auprès d'un fournisseur de vin de Java, vous obtenez des grains verts de Java Est qui ont subi un processus de transformation…
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Le café est une boisson appréciée par des millions de personnes à travers le monde, leur offrant un regain d'énergie et de chaleur idéal tout au long de la journée. Cependant,…
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Le procédé du café lavé est une méthode de production axée sur la précision, la propreté et une fermentation contrôlée. Il consiste à éliminer les résidus de fruits du café…
EN SAVOIR PLUSContributeur · Café FnB · Indonésie
Tania Putri écrit pour le blog FnB Coffee sur la diversité du café indonésien, les méthodes de transformation et le commerce qui se cache derrière chaque tasse.
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Plan de traitement du café de spécialité
Desa Pondok Balik Kec. Ketol, Kabupaten Aceh Tengah, Aceh. 24566
