Un voyage visuel
Notre café, de l'origine à la tasse
Suivez le parcours complet du café FnB d'Indonésie : des pépinières de montagne et de la cueillette sélective au traitement, au tri, à la torréfaction, à l'entrepôt d'exportation, jusqu'à la tasse que nos acheteurs évaluent et approuvent.
01
Culture et récolte
Plantation
Tout commence en pépinière. Les jeunes plants, cultivés sous un filet d'ombrage, sont plantés sur les hauts plateaux volcaniques de Sumatra (Gayao, Mandailing, Lintong), puis cueillis à la main, cerise par cerise, à pleine maturité.
En vedette
Domaines des Highlands
Gayo · Mandailing · Lintong
Lits de bébé
Du semis au jeune plant
pépinière de semis
Scène en polybag
Cueillette sélective
Cerise rouge mûre
Récolte manuelle
Cerise par Cerise02
Traitement et mouture
Installation de traitement du café
Dans notre station de Sumatra, le parchemin est décortiqué, trié sur des tamis vibrants, trié optiquement par couleur et fini à la main, puis pesé et ensaché lot par lot pour obtenir une qualité d'exportation propre et homogène.
En vedette
Tri des couleurs
Élimination des défauts optiques
Trieur optique
Cohérence des notes
Contrôle Qualité
Arabica de Sumatra
Fraisage
Tamis vibrant
Pesée et ensachage
Lot par lot
Tri manuel
L'inspection finale03
Grillage
Torréfaction
La torréfaction d'échantillons et la torréfaction par petits lots permettent aux acheteurs de goûter chaque lot comme le fera le marché — du grain vert à une torréfaction calibrée, optimisée pour les séances de dégustation et le développement de marques privées.
En vedette
0:10
Torréfaction d'échantillon
Regarder · 0:10
Allumer le rôti
Température de charge
Chevaucher le virage
Complexité du bâtiment
Éveil aromatique
Écoutez la transformation
Élaboration du profil
Déverrouiller la douceur
Sceller la saveur
Halte à la chaleur04
Emballage et expédition
Entrepôts & Stockage
Les lots triés sont stockés dans notre entrepôt d'exportation de Medan : triés par couleur, contrôlés en humidité, ensachés dans du jute, puis chargés dans des conteneurs avec toute la documentation d'exportation, directement de l'origine à votre port.
En vedette
Stockage et tri
Lots triés par couleur
Préparation à l'exportation
Séchage final et ensachage
0:36
Emballage
Regarder · 0:36
0:09
Chargement de conteneurs
Regarder · 0:09
Exemple d'emballage
Montre · Échantillons pour acheteurs05
Livré et vérifié
Le client
Chaque envoi est accompagné d'un échantillon avant expédition. Les acheteurs évaluent, notent et approuvent la qualité avant le départ du conteneur, puis procèdent à une nouvelle évaluation à l'arrivée. Une qualité vérifiable, lot après lot.
En vedette
Ventouses et approbation
Approbation de l'acheteur
Exemple d'évaluation
Ventouses avant expéditionPrêt à vous approvisionner en café vert indonésien ?
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Entrepôts & Stockage
Jl Medan – Binjai. Mulyorejo Kec. Sunggal, Kabupaten Deli Serdang Sumatera Utara. 20351
Plantation
Boangmanalu Salak Kec. Salak, Kabupaten Pakpak Bharat Sumatera Utara. 22272
Plan de traitement du café de spécialité
Desa Pondok Balik Kec. Ketol, Kabupaten Aceh Tengah, Aceh. 24566
Juridique et politiques
