Gayo ELB Écran 20+

Spécifications

• Produits disponibles : grains de café vert, grains de café torréfiés, café moulu
• Type : Arabica
• Taille de l'écran : 13-19 
• Humidité: Max 13% 
• Triage : Max 6-8 % 
• Valeur de défaut : 151-225 (Selon l'échantillon)
• Score de dégustation : 84+
• Année de récolte: 2024
• Taille du lot : 200 XNUMX
• Taille du sac : 60 kg
• Emballage : GrainPro Liner
• Certifications : Commerce équitable, Biologique, USDA, Rain Forest Alliance, Halal.

Caractéristiques

• Parfum/Arôme : Noix, tabac, terreux
• Saveur : Torréfaction de noix, fumée
• Acidité : Faible
• Corps : Faible à moyen

Description Schème

• Temps écoulé entre la floraison et la floraison : 9 mois 
• Production (Kg/Ha) : 800 à 1500   
• Température optimale : 13 à 28°C
• Précipitations optimales : 100 à 3000 mm
• Altitude : 1100 à 1500 du niveau de la mer (asl)
• Type de sol : Sol noir / Sol formé de jeunes
  Les matériaux sont très fertiles et volcaniques et contiennent des micronutriments importants pour les plantes.
• Pays d'origine: Indonésie
• Zones de production : Aceh (Takengon, Bener Meriah, Angkup, Sukarame, Bies, Jagung, Sabun, Pondokbaru)
• Teneur en caféine : 0.8 à 1.4 %
• Forme des graines : Plates avec une ligne médiane claire
• Ragoût de personnages : Acide et chocolat
• Méthode de récolte : mécanique et manuelle
• Méthode de traitement : Méthode de semi-lavage

À propos d'ELB Green Dino

ELB Green Dino Coffee est une marque de café de spécialité qui s'est fait connaître grâce à son approche unique en matière d'approvisionnement, de torréfaction et de livraison de café de haute qualité. La marque est reconnue pour son engagement en faveur du développement durable, ses pratiques éthiques et sa volonté d'offrir une expérience café exceptionnelle.

Le nom « Green Dino » reflète l'accent mis par la marque sur la conscience environnementale (verte) et un clin d'œil aux origines anciennes du café (dino, abréviation de dinosaure), symbolisant un mélange de tradition et de modernité.

Origines et approvisionnement

ELB Green Dino Coffee s'approvisionne en grains auprès de certaines des meilleures régions productrices de café au monde, notamment en Éthiopie, en Colombie, au Brésil et au Guatemala. La marque privilégie les relations commerciales directes avec les producteurs, garantissant une rémunération équitable et favorisant des partenariats à long terme.

Cette approche non seulement soutient les moyens de subsistance des producteurs de café, mais garantit également des grains de la plus haute qualité. L'entreprise est particulièrement engagée dans des pratiques d'agriculture biologique, évitant l'utilisation de pesticides et d'engrais de synthèse, conformément à sa philosophie écologique.

Profils de saveur

Le café ELB Green Dino offre une gamme variée de saveurs pour satisfaire tous les palais. Des notes fruitées et vives aux notes riches et terreuses, il y en a pour tous les goûts.

Les cafés d'origine unique de la marque sont particulièrement appréciés des amateurs de café qui apprécient les caractéristiques uniques des grains provenant de régions spécifiques. De plus, ELB Green Dino propose des mélanges savamment élaborés, combinant des grains de différentes origines pour créer un café équilibré et complexe.

Recommandations de brassage

Pour savourer pleinement les saveurs du café ELB Green Dino, la marque propose des recommandations d'infusion détaillées pour chacun de ses produits. Que vous préfériez un café filtre classique, une cafetière à piston ou un filtre, ELB Green Dino vous conseille sur la mouture optimale, la température de l'eau et le temps d'infusion pour une tasse parfaite à chaque fois.

La marque collabore également avec des baristas et des experts en café pour développer des recettes et des méthodes de brassage innovantes qui mettent en valeur les qualités uniques de son café.