Terakhir diperbarui pada 17 November 2024 oleh
Tahukah Anda sejarah lengkap kopi di Indonesia? Tahukah Anda bahwa Indonesia memiliki banyak kopi terkenal di seluruh dunia? Jika Anda belum tahu tetapi ingin lebih memahami topik ini, baca artikel selengkapnya!
Simak Ini! Sejarah Kopi di Indonesia
Penting untuk dicatat bahwa ada banyak teori tentang bagaimana mereka menemukan kopi dan siapa yang menemukan biji kopi sebelum beralih ke topik utama. Kisah yang paling terkenal dimulai di Kaffa, Ethiopia, pada tahun 1671. Ada seorang penggembala bernama kaldi.
Saat itu, ia menemukan sesuatu yang aneh pada kambing-kambingnya. Mereka berperilaku sangat energik dan tidak mau tidur setelah memakan beberapa buah beri.
Kemudian, Kaldi mengambil dan membawa beberapa buah beri itu ke biara. Ia menjelaskan seluruh kisah tentang kambing-kambingnya, tetapi pendeta menganggap buah beri itu sebagai makanan setan. Ketika ia melemparkan buah beri itu ke dalam perapian, mereka mencium aroma buah beri itu.
Setelah menyimpan biji kopi, mereka memutuskan untuk menyeduh biji kopi tersebut. Setelah menemukan khasiat biji kopi tersebut, mereka mulai membuat minuman kopi yang dapat membuat mereka tetap terjaga dan melakukan salat berjam-jam.
Sejarah awal kopi dipenuhi dengan kontroversi. Ada banyak hukum terlarang terkait minum kopi. Misalnya, di Eropa, Raja Charles II melarang keberadaan kedai kopi karena tempat-tempat itu memiliki kaitan dengan kegiatan pemberontakan. Namun, kopi mungkin merupakan pilihan minuman paling populer saat ini.
Kronologi Sejarah Kopi di Indonesia
1. Pada abad ke-17, penjajahan Belanda
Sejarahnya bermula pada tahun 1696 ketika pedagang Belanda membeli bibit kopi dari Mocha, Yaman, ke Indonesia. Kemudian, mereka mulai menanam bibit tersebut di Perkebunan Kedawoeng, Batavia, Hindia Belanda (sekarang dikenal sebagai Jakarta). Namun, perkebunan tersebut gagal karena banjir.
Dalam tiga tahun berikutnya, mereka mencoba menanam benih lagi hingga usaha ini berhasil. Kemudian, mereka mulai membudidayakan tanaman kopi di daerah dengan ketinggian. Sumbernya adalah varietas Arabika, yang ditanam menjadi salah satu kopi Arabika terbanyak di Indonesia.
2. Pada Abad ke-18, Perdagangan Kopi Global
Setelah keberhasilan membudidayakan kopi Indonesia di banyak daerah di Pulau Jawa, Belanda mulai mengekspor kopi-kopi ini ke benua-benua lain. Ribuan ton kopi menjadi komoditas yang paling diminati di Eropa pada tahun 1726.
Karena perdagangan itu sarat dengan uang, pemerintah kolonial Belanda mengambil alih monopoli. Tidak ada kopi Jawa yang disetujui untuk dikirim ke Jazirah Arab.
Oleh karena itu, Kota Amsterdam dikenal sebagai ibu kota kopi dunia. Untuk memenuhi permintaan yang melimpah, orang-orang Belanda mulai membudidayakan tanaman kopi di daerah lain di Jawa Timur, seperti Sumatera, Sulawesi, dan Bali.
3. Dari Abad 20 hingga Saat Ini
Pada tahun-tahun setelah berakhirnya penjajahan Belanda, pemerintah kolonial memberikan hak dan kepemilikan kepada orang Indonesia untuk mengelola perkebunan kopi yang tersisa. Kemudian, seiring menyebarnya kopi di negara ini, orang-orang mulai menanam tanaman di setiap pulau.
Saat ini kopi Indonesia sudah mendapat pengakuan dunia sebagai salah satu kopi terbaik di dunia (Kopi Spesial Indonesia), seperti Toraja dari Sulawesi, Bali Kintamani dari Bali, dan Mandheling dari Sumatra. Selain itu, negara kita akan menjadi penghasil kopi terbesar keempat di dunia pada tahun 2022, dengan total 1,455,050,000 pon (data disediakan oleh World Population Review).
Meskipun sejarah kopi Indonesia pernah dijajah Belanda, kopi-kopi yang terkenal saat ini adalah hasil kerja keras rakyatnya. Dengan cita rasanya yang unik dan khas, tidak heran jika banyak penduduk lokal maupun mancanegara yang menggemari kopi dari Indonesia. Anda bisa mendapatkan kopi ini di FnB Tech Indonesia jika ingin mencicipinya.
