Caffè abissino

Descrizione

Specificazione

• Prodotti disponibili: chicchi di caffè verde, chicchi di caffè tostato, caffè macinato
• Tipo: Arabica
• Dimensioni dello schermo: 18 (foro >7 mm)
• Umidità: max 13% 
• Triage: massimo 6 
• Valore del difetto: Max 11
• Punteggio di coppettazione: 84+
• Dimensione del lotto: 200
• Dimensioni del sacco: 60 kg
• Imballaggio: GrainPro Liner
• Certificazioni: Commercio equo e solidale, biologico, USDA, Rain Forest Alliance, Halal.

Caratteristiche

• Fragranza/Aroma: Fresco
• Sapore: Morbido, Fruttato, Caramello, Cacao, Floreale
• Acidità: da media a bassa
• Corpo: Grassetto

Descrizione schema

• Tempo dai fiori alla bacca: 9 mesi 
• Produzione (Kg/Ha): da 800 a 1500   
• Temperatura ottimale: da 13 a 28°C
• Precipitazioni ottimali: da 1500 a 3000 mm
• Altitudine: da 1200 a 1700 m slm
• Tipo di terreno: terreno nero / terreno formato da giovani
  I materiali sono molto fertili e vulcanici e contengono micronutrienti importanti per le piante.
• Paese di origine: Indonesia
• Aree di produzione: Aceh (Takengon, Bener Meriah, Angkup, Sukarame, Bies, Jagung, Sabun, Pondokbaru)
• Contenuto di caffeina: dallo 0.8 all'1.4%
• Forma dei semi: piatta con una linea mediana netta
• Stufato di personaggi: acido e cioccolato
• Metodo di raccolta: meccanica e manuale
• Metodo di lavorazione: semi-lavaggio