Un viaggio visivo

Il nostro caffè, dall'origine alla tazza.

Percorri l'intero percorso di FnB Coffee Indonesia: dai vivai in alta montagna e dalla raccolta selettiva, alla macinazione, alla selezione, alla tostatura, al magazzino per l'esportazione e alla tazza che i nostri acquirenti valutano e approvano.

30+Anni di tradizione del caffè di Sumatra
1,200+Agricoltori nella nostra rete di approvvigionamento
12+monoorigine indonesiana
100%caffè verde pronto per l'esportazione

01

Coltivazione e raccolta

Piantagione

Tutto inizia nel vivaio. Le piantine, coltivate sotto reti ombreggianti, vengono piantate sugli altipiani vulcanici di Sumatra – Gayo, Mandailing, Lintong – e poi raccolte a mano, ciliegia per ciliegia, al culmine della maturazione.

Piantagione di caffè FnB sugli altopiani vulcanici di Sumatra In Evidenza
Tenuta sulle alture · Sumatra

Highland Estates

Gayo · Mandailing · Lintong
Piantine di caffè sotto rete ombreggiante presso un vivaio di FnB Coffee.
Vivaio con rete ombreggiante

Lettini per bambini

Dalla piantina al giovane albero
Giovani piantine di caffè in sacchetti di plastica presso un vivaio di FnB Coffee.
Vivaio di piantine

Vivaio di piantine

Fase di confezionamento in sacchetto di plastica
Un contadino raccoglie a mano ciliegie di caffè rosse mature
Raccolta manuale selettiva

Raccolta selettiva

Ciliegia rossa matura
Un coltivatore di caffè FnB seleziona le ciliegie di caffè direttamente dal ramo.
Selezione di ciliegie

Raccolta a mano

Ciliegia di Ciliegia

02

Lavorazione e fresatura

Impianto di lavorazione del caffè

Nella nostra sede di Sumatra, la pergamena viene decorticata, selezionata mediante setacci vibranti, selezionata otticamente in base al colore e rifinita a mano, quindi pesata e insacchettata lotto per lotto per ottenere una qualità di esportazione pulita e uniforme.

Selezionatrice ottica a colori per la classificazione del caffè verde presso FnB Coffee In Evidenza
Selezione ottica del colore

Ordinamento per colore

Rimozione dei difetti ottici
Operatore addetto alla selezionatrice ottica presso FnB Coffee
Ordinamento di precisione

Selezionatore ottico

Coerenza dei voti
Linea di controllo qualità FnB Coffee per l'Arabica di Sumatra.
Linea di controllo qualità

Controllo di qualità

Sumatra Arabica
Caffè verde che scorre su un setaccio vibrante di classificazione
Scavo e classificazione

Fresatura

Setaccio vibrante
Operai che pesano e insacchettano il caffè verde presso FnB Coffee.
Pesatura e insacco

Pesatura e insacco

Lotto per lotto
Selezione manuale dei chicchi di caffè verde per l'ispezione finale.
smistamento manuale

smistamento manuale

Ispezione finale

03

Per arrosti

torrefazione

La tostatura di campioni e la tostatura di piccoli lotti permettono agli acquirenti di assaggiare ogni lotto nello stesso modo in cui lo farà il mercato: dai chicchi verdi a una tostatura calibrata, ottimizzata per le sessioni di degustazione e lo sviluppo di etichette private.

Chicchi di Arabica appena tostati: guarda il video di tostatura di FnB Coffee. In Evidenza 0:10
Video · Arrosto

Tostatura di prova

Guarda · 0:10
Chicchi di caffè verde che entrano nel tamburo di tostatura
Video · The Drop

Accendere l'arrosto

Charge Temperatura
Il mastro torrefattore osserva la reazione di Maillard
Video · Fase di Maillard

Cavalcare la curva

Costruire la complessità
Prima fase di cracking con rilascio di composti aromatici
Video · Prima crepa

Risveglio Aromatico

Ascolta la trasformazione
Fase di sviluppo del caffè tostato
Sviluppo video

Creazione del profilo

Svelare la dolcezza
Caffè tostato che ruota nel vassoio di raffreddamento
Video · Vassoio di raffreddamento

Sigillare il sapore

Fermare il caldo

04

Imballaggio e spedizione

Magazzino

I lotti selezionati riposano nel nostro magazzino di esportazione a Medan: suddivisi per colore, controllati per l'umidità, insacchettati in iuta e poi caricati in container con tutta la documentazione di esportazione, direttamente dal paese di origine al vostro porto.

Magazzino di esportazione di FnB Coffee con sacchi di caffè verde impilati e selezionatore a colori. In Evidenza
Magazzino di esportazione di Medan

Stoccaggio e smistamento

Lotti ordinati per colore
Caffè verde nei letti di essiccazione di FnB Coffee accanto a un container per l'esportazione
Area di preparazione per l'esportazione

Preparazione all'esportazione

Asciugatura finale e confezionamento
Reimballaggio del caffè verde per l'esportazione: guarda il video di FnB Coffee sull'imballaggio. 0:36
Video · Imballaggio

Imballaggio

Guarda · 0:36
Caffè verde caricato in un container per l'esportazione: guarda il video di spedizione di FnB Coffee. 0:09
Video · Spedizione

Caricamento del contenitore

Guarda · 0:09
Ispezione dei sacchetti campione confezionati di caffè verde FnB Coffee — guarda il video del confezionamento di FnB Coffee
Video · Sacchetti campione

Confezione campione

Guarda · Campioni per acquirenti

05

Consegnato e revisionato

Ogni spedizione viene accompagnata da un campione pre-spedizione. Gli acquirenti assaggiano, valutano e approvano il prodotto prima della partenza del container, e lo assaggiano nuovamente all'arrivo. Qualità verificabile, lotto dopo lotto.

Sessione di degustazione per valutare i lotti di caffè FnB con un bollitore a collo d'oca. In Evidenza
Degustazione e approvazione

Degustazione e approvazione

Approvazione dell'acquirente
Campioni di caffè prelevati prima della spedizione e disposti per la valutazione sensoriale.
Valutazione del campione

Valutazione del campione

Coppatura pre-spedizione
Campioni pre-spedizione protocollo di coppettazione SCA Il Q-grader ha assegnato Riconducibile al gruppo di agricoltori Riconfezionato all'arrivo

Pronti a rifornirvi di caffè verde indonesiano?

Contatta FnB Coffee per informazioni su chicchi di caffè verde all'ingrosso, partnership con distributori, produzione OEM/marchio privato e fornitura di caffè indonesiano pronto per l'esportazione.

catalogo-icone

Catalogo Prodotti

Scaricare
nel file PDF

icona volantino

il volantino

Scaricare
Il nostro dépliant

icona-listino-prezzi

Listino prezzi all'ingrosso


Prezzo di listino

icona-faq

FAQ

Domande frequenti

icona-contratto

Contratto

Make
Bozza di contratto

distributore di icone

Distributore

Applicare come
Distributore