Comprendere il processo del caffè Luwak e la sua fermentazione
Il Kopi Luwak deve la sua reputazione, e il suo prezzo, a un passaggio insolito: la civetta delle palme asiatica si nutre di caffè maturo...
TAG
caffè luwak selvatico
Autentico caffè Luwak a Bali: produzione, etica, verifica
Il caffè Luwak a Bali occupa una nicchia ristretta nel mercato del caffè speciale. I produttori ne producono volumi limitati perché gli zibetti lavorano i chicchi...
Caffè Luwak selvatico n. 1: chicchi verdi, macinati, tostati
Il caffè selvatico Luwak, spesso definito lo "champagne dei caffè", è uno dei caffè più unici e lussuosi...
