シディカランコーヒー

シディカランコーヒー豆について

シディカランコーヒーは、インドネシア有数のロブスタ種産地として知られ、北スマトラに位置しています。このコーヒーは標高400メートルから800メートルの地域で栽培されており、この標高範囲は、商業用やブレンド用として求められる2つの特性である、しっかりとしたコクと低い酸味を生み出すのに適しています。

セミウォッシュド製法で加工されたシディカランコーヒー豆は、明るさよりも深みと構造を重視した風味特性を備えています。その結果、ココア、土、木の香りが感じられる味わいとなり、様々な産業用途やスペシャルティコーヒーに適しています。

風味とカップの特徴

このコーヒーはカッピングスコアが81点で、上質なロブスタ種に分類されます。ボディは5と評価されており、しっかりとした重厚な口当たりを示しています。一方、酸味は2と評価されており、酸味の少ない味わいです。

このような特性から、シディカランコーヒーは特に以下のような用途に適しています。

• ボディとクレマが求められるエスプレッソブレンド
• インスタントコーヒーの製造
• すぐに飲めるコーヒーの製造
• アラビカ種とのコスト効率の良いブレンド

B2Bバイヤーのユースケース

シディカラン ロブスタは以下の企業で広く使用されています。

• コーヒー焙煎業者は安定したベースとなる豆を必要としている
• 安定した供給を求める販売業者
• インスタントコーヒーまたはRTDコーヒーを製造するメーカー
• インドネシア産ロブスタ種を大量に仕入れる輸入業者

処理方法

セミウォッシュド製法は、コーヒーのクリーンでありながら重厚な風味に貢献します。この製法は、伝統的なインドネシアの加工方法と品質の安定性を両立させるのが一般的ですが、購入前に水分含有量や欠陥値などの具体的な技術的パラメータを確認する必要があります。

注文と供給

本製品はB2Bおよび卸売業者向けです。詳細な価格、最小注文数量、輸出書類については、直接お問い合わせください。サプライヤーの方針によっては、サンプル請求も承ります。

仕様表