ジャバ・プレアンガー・コーヒー

ジャバ・プレアンガーコーヒー豆について

ジャワ・プレアンゲルコーヒーは、インドネシアの歴史的に重要なコーヒー栽培地域の一つである西ジャワ州のプリアンガン（プレアンゲル）高原が原産地です。標高1300メートルから1700メートルのこの地域は、バランスの取れた酸味としっかりとしたコクを持つアラビカ種のコーヒー栽培に適しています。

この地域の気候と火山性土壌は、複雑な風味特性の発達に貢献しています。ジャワ・プレアンガーは、他のインドネシア産コーヒーと比べて洗練された味わいが特徴で、地域性を保ちつつも、よりクリーンな風味を提供します。

処理方法

このコーヒーは、以下の2種類の加工方法で入手可能です。

• ウェットハル（ギリン・バサ）：土やハーブのニュアンスを持つ、より重厚なボディを生み出します。
• フルウォッシュ：透明感を高め、柑橘系の爽やかさとフローラルな香りを際立たせます。

この2種類の選択肢により、購入者は焙煎の目的や市場の嗜好に合ったプロファイルを選択できる。

風味特性とカッピング特性

Java Preangerのコーヒーは、バランスが良く、親しみやすい風味特性を備えています。

• 香り：フローラルにほのかなハーブの香り
• 風味：柑橘系の風味が前面に出ており、ほのかなハーブの複雑な香りが感じられる。
• 体型：中程度（4）
• 酸味：中程度（3）
• カッピングスコア: 85.5

柑橘系の爽やかさとしっかりとしたボディの組み合わせは、シングルオリジンワインにもブレンドワインにも適している。

購入者にとっての適合性

このコーヒーは以下のような用途に最適です。

• よりクリーンな風味を持つインドネシア産アラビカ種を求める専門焙煎業者
• 産地別のメニューを提供するコーヒーショップ
• 西ジャワからの安定供給を調達する輸入業者
• 中級から高級セグメントをターゲットとする販売業者

仕様表