トラジャコーヒー

トラジャコーヒー豆について

スラウェシ・トラジャ・アラビカは、焙煎業者、輸入業者、販売業者、カフェ、その他のプロのバイヤーに供給されるインドネシア産のコーヒーです。この製品は、 タナ・トラジャ高地 南スラウェシ産で、生豆、焙煎豆、挽き豆の3種類の形態で提供されています。

生豆は、卸売および輸出に関するお問い合わせの際の主要形態としてご検討ください。焙煎済みおよび挽き豆は、完成品またはプライベートブランド製品を必要とするお客様向けにご用意しております。グレード1とグレード2は製品ページに掲載されていますが、ご購入前に選択したグレードの物理的仕様および取引条件をご確認ください。

起源と製品の背景

トラジャとは、インドネシアの南スラウェシにあるコーヒー生産地帯の高地を指します。原産地情報は、製品の同一性、焙煎方法、トレーサビリティ、ポートフォリオにおける位置付けなどを評価するバイヤーにとって重要です。

各販売ロットについて、製品シートには該当する地域、生産者または協同組合、収穫時期、作付け年、標高、加工方法、ロット番号を明記する必要があります。これらの詳細はロットごとに異なる場合があるため、供給元が変わっても単一の恒久的な記述に置き換えるべきではありません。

FnB Coffeeは現在、この製品をタナ・トラジャ高地産のアラビカ種と表示しています。特定の生産者グループ、加工方法、作物、認証、または官能特性を求める購入者は、注文前に最新のロットリストを請求してください。

利用可能な製品形態およびグレード

この製品は現在、以下の3つの形態で提供されています。

緑のコーヒー豆

生豆は、焙煎業者、輸入業者、販売業者、および自社で焙煎または生産を行う購入者を対象としています。見積書には、現在の物理的仕様、入手可能な容量、包装、および輸出書類について記載されている必要があります。

ローストコーヒー豆

焙煎豆は、カフェ、小売店、卸売業者、プライベートブランド製品などに適しています。焙煎度、焙煎日、包装形態、バルブ仕様、賞味期限などの情報は、製造前に合意しておく必要があります。

グラウンドコーヒー

完成品を必要とする購入者向けに、挽き豆コーヒーを用意することも可能です。購入注文書には、挽き具合、想定される抽出方法、包装、最小生産ロット数、ラベル表示要件などを明記してください。

グレード1とグレード2が選択肢として挙げられています。各グレードは、単一の区別のない説明を共有するのではなく、それぞれ独自の欠陥範囲、価格、製造工程、入手可能性、および用途を持つべきです。

風味とカッピングプロファイル

既存の商品情報では、トラジャコーヒーはコクがあり、ダークチョコレート、スパイス、キャラメル、ハーブ、土っぽさ、フルーツ、ナッツ、シナモンといった風味が感じられるとされています。しかし、掲載されている酸味や詳細な風味の説明は、ページ全体で完全に一致しているとは言えません。

購入の意思決定にあたっては、バイヤーはすべてのトラジャコーヒーが単一の官能特性を持つとみなすのではなく、実際のロットのカッピングレポートを考慮すべきです。最新のレポートには、カッピングスコア、香り、風味、酸味、コク、後味、バランス、均一性、クリーンカップ、甘味、欠陥、カッピング日、および手順を記載する必要があります。

卸売注文または定期注文を確定する前に、最新の生豆サンプルをご確認いただくことをお勧めします。焙煎度とブレンドの適合性は、購入者自身によるサンプル焙煎と品質管理プロセスを通じて評価する必要があります。

品質、調達、一貫性

トラジャ産グリーンコーヒーは、インドネシアの広範なグリーンコーヒーサプライチェーンの中で供給されています。これにより、お客様は1つのパートナーと取引しながら、複数の産地と特徴を持つコーヒー豆を入手できます。ロットは、等級、欠陥レベル、水分量といった主要な指標に基づいて評価された後、集約され、輸出用に準備されます。購入者にとっては、予期せぬばらつきのリスクが軽減され、より予測可能な焙煎が可能になります。

貴社が検査報告書、認証書、特定の等級評価報告書などの追加書類を必要とする場合、これらは各出荷に関する標準作業手順に組み込むことができます。その目的は、サプライチェーン全体を十分に可視化し、生産計画、在庫管理、そして顧客との明確なコミュニケーションを可能にすることです。

焙煎業者、販売業者、輸入業者向けに設計されています

このトラジャ産コーヒーは、プロのバイヤー向けに開発されました。焙煎業者は、ハウスブレンドの安定したベースとして、あるいはローテーションで提供するシングルオリジンとして利用できます。販売業者は、地域ごとのコーヒーポートフォリオに組み込むことができ、輸入業者は、顧客向けにインドネシア産コーヒーをより幅広く提供する際に、トラジャ産ロットを統合することができます。この柔軟性は、産地認証と供給体制の組み合わせによって実現されています。

このページでは、特定のマーケティング戦略を押し付けるのではなく、購入決定に必要な情報と背景情報に焦点を当てています。原産地、製品タイプ、技術的特性、注文条件を明確にすることで、トラジャグリーンコーヒーは長期的な調達戦略において信頼できる要素となります。

仕様表

製品仕様	Rescale データ
商品名	トラジャコーヒー
主要製品	アラビカ種の生コーヒー豆
他のフォーム	焙煎豆と挽いたコーヒー
原産国	Indonesia
生産エリア	タナ・トラジャ、南スラウェシ
学年	グレード1とグレード2
画面サイズ	15-19
水分	最大13％
トリアージ	8〜10％
欠陥値	最大11
カッピングスコア	84.50
香り	スパイシーでフルーティー
味	ナッツ、ダークチョコレート、シナモン
酸度	高/中低
ボディ	高/満タン
標高	標高1,400～1,800メートル
処理	完全に洗浄され、ウェットハル処理済み
作物年	2026
ロットサイズ	200
バッグのサイズ	60キロ
パッケージング	グレインプロライナー
卸売最小注文数量	1 MT
認定	フェアトレード、オーガニック、USDA、レインフォレスト・アライアンス、ハラール