Natūrali Javos kava

Apie natūralią kavą „Java“

„Java Natural“ – tai natūraliai apdorota žalia arabika kava, gaunama iš atrinktų ūkių Javoje, Indonezijoje. Auginama 1,300–1,700 metrų aukštyje virš jūros lygio, ši kava pasižymi vulkaniniu dirvožemiu ir stabiliu mikroklimatu, kuris skatina lėtą vyšnių nokimą ir koncentruotą saldumą. Rezultatas – kavos skrudinimo profilis, atitinkantis specializuotų skrudinimo specialistų, ieškančių išraiškingos, vaisiškos kavos su aiškia kilmės istorija, poreikius.

Į platesnį Indonezijos ypatingųjų kavos rūšių pasaulį įtraukdama išskirtinę natūraliai apdorotos kavos versiją, ji siūlo ir tradicines, plautas bei šlapiu būdu nuluptas kavas iš šios šalies.

Apdorojimo metodas ir poveikis skoniui

Ši kava apdorojama natūraliu būdu , kai prinokusios vyšnios džiovinamos su nepažeistais vaisiais prieš pašalinant pergamentinį sluoksnį. Natūralus procesas leidžia cukrui ir skoniams iš gleivių išsivystyti ir integruotis į pupeles, todėl dažnai atsiranda intensyvesni vaisių aromatai ir sodresnis burnos pojūtis.

„Java Natural“ kavoje šis metodas pabrėžia tropinių vaisių ir gėlių natas, sukurdamas sudėtingą profilį, kuris išsiskiria tiek ant stalo, tiek puodelyje. Aukščio, kilmės ir proceso derinys leidžia kavai būti pritaikyta skrudintojams, norintiems pristatyti natūraliai apdorotas kavas iš Indonezijos, o ne tik iš labiau žinomų vietų.

Skonio ir puodelio profilis

Taurėje „Java Natural“ paprastai yra:

• Tropinių vaisių natos, primenančios prinokusius tropinius vaisius
• Gėlių aromatai, suteikiantys patrauklumo ir sudėtingumo
• Vidutinio stiprumo (3), tinkantis tiek espreso, tiek filtro kavos ruošimui
• Subalansuotas rūgštingumas (3), suteikiantis gyvumo, bet ne aštrumo

Naudojimo atvejai skrudintojams ir pirkėjams

„Java Natural“ yra aktuali:

• Specializuoti skrudinimo meistrai, ieškantys natūraliai apdorotos kavos už Etiopijos ar Centrinės Amerikos ribų
• Importuotojai kuria Indonezijos kavos, apdorojamos įvairiais būdais, portfelį
• Platintojai, tiekiantys maistą kavinėms, norinčioms išskirtinių vienos kilmės arba sezoninių pasiūlymų

Kavos skrudinimo meistrai gali naudoti šią kavą:

• Vienos kilmės espresas su vaisių ir gėlių aromatais
• Filtruotos kavos profiliai, skirti vartotojams, ieškantiems išraiškingesnių puodelių
• Sezoniniai mišiniai, kuriuose jis suteikia vaisių charakterio ir aromato kompleksiškumo

specifikacijos lentelė