Gayo Wijn Koffie

Over Gayo Wine groene koffiebonen

Gayo Wine Green Coffee Beans zijn Arabica-koffiebonen uit Gayo, Aceh, Indonesië. Deze koffie is bedoeld voor kopers die op zoek zijn naar een bijzondere Indonesische specialty coffee met wijnachtige, fruitige en bessenachtige smaaktonen. In tegenstelling tot standaard Gayo-koffieprofielen die vaak de nadruk leggen op aardse, kruidige of chocoladeachtige kenmerken, geeft het wijnproces dit product een expressievere en aromatischere identiteit.

Het woord 'wijn' betekent niet dat er wijn of alcohol aan de koffie wordt toegevoegd. Het verwijst naar het sensorische karakter dat ontstaat door de fermentatie van de koffiebessen en de verwerking na de oogst.

Smaak- en cuppingprofiel

De productbeschrijving vermeldt aroma's van wijn, fruit en bessen, met een gemiddelde body en gemiddelde zuurgraad. De cuppingscore is 83.50. Omdat cuppingscores kunnen variëren per lot, oogstjaar, verwerkingsbatch en beoordelingsstandaard, dient deze score op de productpagina te worden weergegeven als de actuele productinformatie en dienen kopers te worden aangemoedigd om het meest recente cuppingrapport op te vragen vóór een bulkbestelling.

Deze koffie is geschikt voor filterbranden, speciale single-origin programma's, beperkte seizoensaanbiedingen en espressomelanges die een meer aromatische en fruitige component vereisen. De uiteindelijke geschiktheid dient te worden bevestigd door middel van proefbranden en cupping.

Herkomst en verwerking

De productgegevens vermelden Gayo, Aceh, Indonesië als herkomst, op een hoogte van ongeveer 1,200-1,700 meter boven zeeniveau. Het proces wordt omschreven als wijnverwerking.

Waarom kiezen voor Gayo Wine Coffee?

Gayo Wijn Koffie Het is nuttig voor kopers die een koffie willen met een meer uitgesproken sensorisch profiel dan de conventionele Indonesische Arabica. De wijnachtige en fruitige tonen kunnen branders helpen een memorabel single-origin product te creëren, terwijl de Aceh Gayo-identiteit distributeurs en cafés een sterk herkomstverhaal biedt.