Java Natuurlijk

Over Java Natural Coffee

Java Natural koffie is een premium koffiesoort die wordt verbouwd op het eiland Java in Indonesië en bekend staat om zijn rijke en volle smaak. Deze koffie wordt doorgaans geproduceerd met behulp van de natuurlijk ofwel de droge verwerkingsmethode, waarbij rijpe koffiebessen worden geoogst en in de zon worden gedroogd met hun schil er nog omheen.

Java Natural-koffie staat bekend om zijn zachte textuur, met tropische fruitige en bloemige tonen, aangevuld met hints van kruiden en een milde zuurgraad. De bonen worden vaak medium tot donker gebrand om de rijkdom en complexiteit van de smaak optimaal tot hun recht te laten komen.

Deze koffie is geliefd bij velen vanwege zijn evenwichtige smaak en aromatische eigenschappen, waardoor het een uitstekende keuze is voor wie houdt van een krachtige maar toch zachte koffiebeleving. Het is een populaire optie voor zowel espresso- als filterkoffieliefhebbers.

Specificaties

• Beschikbare producten: Groene koffiebonen, geroosterde koffiebonen, gemalen koffie
• Soort: Arabica
• Schermgrootte: 15-19 
• Vochtigheid: Max 13% 
• Triage: 8-10% 
• Defectwaarde: Max 11
• Cuppingscore: 87.5

Kenmerken

• Geur/Aroma: Zoet, fruitig, aards en bloemig met vleugjes cacao en kruiden.
• Smaak: Tropisch fruitig, bloemig.
• Zuurgraad: Medium
• Tekst: Medium, zacht en fluweelachtig met een aangenaam mondgevoel.

Beschrijving schema

• Tijd van bloemen tot bessen: 9 maanden 
• Productie (kg/ha): 800 tot 1500   
• Optimale temperatuur: 13 tot 28°C
• Optimale regenval: 100 tot 3000 mm
• Hoogte: 1300 tot 1700 meter vanaf zeeniveau (boven zeeniveau)
• Bodemtype: vruchtbare vulkanische grond
• Land van herkomst: Indonesië
• Productiegebieden: Preanger, West-Java, Indonesië
• Cafeïnegehalte: 0.8 tot 1.4%
• Zaadvorm: plat met een duidelijke middenlijn
• Oogstmethode: Natuurlijk
• Verwerkingsmethode: volledig gewassen (kleine boeren)