Java Preanger Koffie

Over Java Preanger koffiebonen

Java Preanger-koffie is afkomstig uit het Priangan (Preanger)-hoogland in West-Java, een van de historisch belangrijke koffieproducerende regio's van Indonesië. De hoogte van het gebied, variërend van 1300 tot 1700 meter boven zeeniveau, is ideaal voor de teelt van Arabica-koffie met een gebalanceerde zuurgraad en een volle body.

Het regionale klimaat en de vulkanische bodem dragen bij aan de ontwikkeling van complexe smaakkenmerken. Java Preanger Deze koffiesoort wordt vaak gezien als een verfijnder profiel in vergelijking met andere Indonesische koffiesoorten, met zuiverdere aroma's die tegelijkertijd de regionale identiteit behouden.

Verwerkingsmethoden

Deze koffie is verkrijgbaar in twee verwerkingsmethoden:

• Natte schillen (Giling Basah): Geeft een vollere smaak met aardse en kruidige ondertonen.
• Volledig gewassen: Verbetert de helderheid en benadrukt de frisse citrusaroma's en bloemige geuren.

Deze dubbele beschikbaarheid stelt kopers in staat profielen te selecteren die aansluiten bij hun branddoelen of marktvoorkeuren.

Smaakprofiel en cupping-eigenschappen

Java Preanger-koffie biedt een evenwichtig en toegankelijk smaakprofiel:

• Aroma: Bloemig met lichte kruidige tonen.
• Smaak: Citrusachtig met subtiele kruidige nuances
• Lichaam: Medium (4)
• Zuurgraad: Matig (3)
• Cuppingscore: 85.5

De combinatie van frisse citrustonen en een volle body maakt hem geschikt voor zowel wijnen van één enkele oorsprong als voor blends.

Geschiktheid voor kopers

Deze koffie is zeer geschikt voor:

• Specialistische koffiebranders op zoek naar Indonesische Arabica met een schoner profiel.
• Koffiehuizen met een menu dat specifiek is afgestemd op de herkomst van de producten.
• Importeurs zorgen voor een constante aanvoer vanuit West-Java.
• Distributeurs die zich richten op het midden- tot premiumsegment.

Specificatietabel