Descrição

Sobre o Kopi Luwak Coffee

Kopi luwakO café de civeta, também conhecido como café de civeta, é um café único e caro feito com grãos que foram ingeridos e excretados pela civeta, um pequeno mamífero encontrado no Sudeste Asiático.

O processo começa quando o civeta consome cerejas de café maduras, e os grãos em seu interior passam pelo seu sistema digestivo. Os grãos são então coletados das fezes, limpos e processados.

Especificação

• Produtos disponíveis: Café em grão verde, Café em grão torrado, Café moído
• Tipo: Arábica
• Tamanho da tela: 15-18
• Umidade: Máx. 13%
• Triagem: Máx. 6-8%
• Valor do defeito: 6-8
• Pontuação de degustação: 84+
• Tamanho do lote: 10
• Tamanho do saco: 60 kg
• Embalagem: GrainPro Liner
• Certificações: Comércio Justo, Orgânico, USDA, Rain Forest Alliance, Halal.

Particularidades

• Fragrância/Aroma: Fresco, com notas de nozes, baunilha, amêndoa forte e suave.
• Sabor: Herbal, Refrescante, Picante
• Acidez: Suave-Média
• Corpo: Suave-Suave

Esquema de Descrição

• Tempo entre flores e frutos: 9 meses
• Produção (Kg/Ha): 800 a 1500
• Temperatura ideal: 13 a 28°C
• Precipitação ideal: 100 a 3000 mm
• Altitude: 1200 a 1700 do nível do mar (asl)
• Tipo de solo: Solo preto / solo formado por materiais jovens é vulcânico muito fértil e contém micronutrientes importantes para as plantas
• País de Origem: Indonésia
• Áreas de produção: Plantação de Arábica Sumatra, Java, Bali
• Teor de cafeína: 0.8 a 1.4%
• Forma das sementes: planas com linha média clara
• Ensopado de Caráter: Corpo equilibrado, acidez, doçura, chocolate fino, amêndoa
• Método de Colheita: Coletando a Secreção de Luwak
• Método de processamento: Limpeza semi-lavada, descascamento manual a seco.

O que é café Luwak?

Do que é feito o café Luwak? O café Kopi Luwak é um tipo de café feito com grãos de café de alta qualidade que foram ingeridos e digeridos por civetas.

Graças ao processo natural de fermentação em seu sistema digestivo, este café tem um sabor característico que as pessoas adoram.

O processo começa com a seleção de grãos de café de alta qualidade pelos Luwak. Uma vez consumidos e digeridos, os grãos de café são excretados junto com suas fezes.

Os grãos são então coletados e cuidadosamente limpos, deixando o café pronto para ser processado até a etapa de preparo.

De onde vem o café Luwak?

Geralmente, o café Luwak é importado de várias regiões da Indonésia, especialmente das ilhas de Sumatra, Aceh e Bali. Essas três ilhas são rotuladas como áreas produtoras de café de civeta de alta qualidade.

Não é de surpreender que, em algumas dessas áreas, existam muitos agricultores que criam esses animais. Eles garantem que a civeta consuma apenas os melhores frutos de café para produzir o café Luwak com o melhor sabor!

Além da Indonésia, Filipinas e Vietnã também produzem café de civeta. No entanto, perdem porque o clima e as condições do solo da Indonésia são ideais para o cultivo de café.

A História do Café Luwak

Em termos de história, o café Luwak foi descoberto no século XVIII. Durante esse período, a planta do café foi introduzida apenas como produto de exportação para consumo dos holandeses.

No entanto, os agricultores locais não pararam por aí. Eles fizeram experimentos até descobrirem que os grãos de café digeridos pelas civetas permaneciam intactos e apresentavam um sabor único quando processados.

Antes conhecido apenas nos círculos locais, sua reputação começou a se espalhar para o mercado internacional de café com o tempo. O café de civeta tem sido símbolo de luxo nas últimas décadas devido ao seu alto preço.

Características do café Luwak

O que diferencia o café Luwak do café comum? Depois de entender o que é o café Kopi Luwak, vamos explorar as principais características do café Luwak, resultantes de seu processamento complexo.

1. Perfil de sabor

O que faz Sabor do café Luwak Gostou? O sabor do café Luwak tende a ser muito suave e complexo, com um leve sabor residual de chocolate, caramelo e terra.

O perfil de sabor é muito equilibrado graças ao processo de fermentação natural, que ajuda a reduzir a acidez dos grãos de café. Assim, o café Luwak é uma opção de bebida menos intensa, mas ainda saborosa!

2. Nível de cafeína

O nível de cafeína entre o café Luwak e outros tipos de café é igual. No entanto, o processo de fermentação torna o efeito mais suave para o estômago.

Consumir café Luwak pode ser uma alternativa se você quiser um pouco de estimulante sem sentir ansiedade ou palpitações cardíacas.

3. Aroma

Além do sabor, o café de civeta tem como principal atrativo o seu aroma singular. Para descrevê-lo, o aroma tende a ser perfumado, com notas de doçura e terrosidade. Essa combinação de aromas proporciona uma experiência sensorial especial a cada preparo!

Benefícios do café Luwak para a saúde

O café Luwak é saudável? A resposta é sim! Além de delicioso, este café também oferece diversos benefícios à saúde. Vamos discutir alguns dos principais benefícios do café Luwak em que muitos confiam.

1. Ajuda na Síndrome do Ovário Policístico

O café de civeta, rico em antioxidantes, é considerado capaz de aliviar a inflamação e estimular o metabolismo. Isso será muito útil para pessoas com Síndrome do Ovário Policístico.

Consumir regularmente facilitará o controle dos níveis de insulina e hormônios pelo nosso corpo. Afinal, nossa saúde reprodutiva pode ser mantida.

2. Ajuda a mitigar a síndrome da fadiga crônica

O teor de cafeína do café Luwak nos dá um aumento significativo de energia. Com essa potência extra, você pode minimizar o risco de fadiga crônica.

Além dos antioxidantes, o café contém vários compostos ativos que podem melhorar o foco e reduzir a fadiga. É isso que faz com que nosso corpo se sinta mais revigorado ao longo do dia!

3. É ótimo para o seu sistema digestivo

Como mencionado anteriormente, o processo natural de fermentação no estômago da civeta facilita a digestão dos grãos de café. Em outras palavras, esse café ajuda a regular o restante do trato digestivo.

4. Controla a diabetes

Em vários estudos, constatou-se que o consumo regular de café Luwak ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Além disso, o café Luwak também é baixo em açúcar, o que o torna adequado para pessoas com diabetes.

5. Reduz o risco de doença de Parkinson

Além do diabetes, o café de civeta também é considerado uma bebida que pode reduzir o risco de doenças cerebrais, sabia? Uma delas é o mal de Parkinson.

Graças à cafeína contida nele, a função nervosa do corpo será protegida. Todos os sistemas motores também podem ser reparados automaticamente.

6. É bom para a saúde do coração

O conteúdo antioxidante não apenas combate os radicais livres, mas também reduz a inflamação no corpo e melhora a função dos vasos sanguíneos.

Ao consumir café regularmente, você manterá sua pressão arterial estável e evitará o risco de doenças cardiovasculares.

7. Promove melhor humor e bem-estar mental

O último benefício do café Luwak é que ele estimula a produção dos hormônios serotonina e dopamina. Ambos podem fazer você se sentir mais feliz, relaxado e focado durante suas atividades!

Aproveite os benefícios e a exclusividade do café Luwak!

Agora você sabe o que é o café Luwak é o melhor café da Indonésia que vale a pena experimentar. Sua singularidade reside no processamento meticuloso, nas características distintivas e nos inúmeros benefícios à saúde que oferece aos consumidores.

Escolha grãos de café de uma empresa confiável como a FnB Coffee para obter os melhores resultados! Temos o compromisso de vender apenas grãos de café Arábica da Indonésia de alta qualidade, um dos quais é Café Luwak.

Através do processamento natural, esses grãos de café premium oferecem o sabor e o aroma perfeitos para a melhor experiência com café. Vamos descobrir o melhor sabor do café Luwak. Descubra a magia do café Luwak em Café FnB e leve seus sabores ricos e únicos para sua casa!