Café Lasuna

Sobre os grãos de café Lasuna

Lasuna Special representa um café Arábica diferenciado das Terras Altas de Gayo, em Aceh, uma das regiões produtoras de café mais reconhecidas da Indonésia. Cultivado em altitudes que variam de 1,200 a 1,700 metros acima do nível do mar, este café se beneficia de um clima e composição do solo que favorecem o desenvolvimento consistente dos grãos e características de sabor complexas.

Método de processamento

Este café é processado utilizando uma combinação dos métodos de descascamento úmido (Giling Basah) e semilavado, comuns na Indonésia. Esses processos contribuem para o corpo e a profundidade característicos do café, preservando ao mesmo tempo as nuances de sabor. O resultado é um perfil de xícara que equilibra estrutura e complexidade aromática.

Perfil de Sabor

O Lasuna Special oferece uma experiência sensorial completa, com notas frutadas vibrantes, aromas florais e uma base de chocolate amargo. O corpo e a acidez são médios, tornando este café acessível e versátil para diferentes perfis de torra.

Esse equilíbrio permite que os torrefadores realcem diferentes aspectos do café, dependendo do processo de torra, seja para obter cafés filtrados mais claros ou expressões mais encorpadas para espresso.

Casos de uso para compradores

Este produto é adequado para uma ampla gama de compradores B2B:

• Torrefadores de café que buscam uma origem indonésia confiável para blends ou cafés de origem única.
• Cafés que buscam sabor consistente em todos os lotes
• Distribuidores e atacadistas que visam mercados especializados e comerciais.
• Importadores em busca de um fornecimento escalável de café arábica indonésio.

Tabela de Especificação