Exportações de café por país: principais exportadores por valor, volume e origem.

Última atualização em 27 de abril de 2026 por Pippo Ardilles

O café é uma das commodities agrícolas mais importantes do mundo. Todos os anos, milhões de sacas de café são transportadas das regiões produtoras da América Latina, África e Ásia para torrefadoras, importadoras, fabricantes e consumidores de café em todo o mundo.

Mas quando as pessoas pesquisam sobre exportação de café por país, a resposta depende de um detalhe importante: estamos classificando os países por valor de exportação, volume de exportação ou origem do café?

Isso é importante porque alguns países, como Brasil, Vietnã, Colômbia, Indonésia e Etiópia, são grandes produtores de café. Outros países, como Suíça, Alemanha, Itália, França e Holanda, podem ter um alto valor de exportação porque processam, torram, embalam ou reexportam produtos de café.

Neste guia, Café FNB Explica os principais países exportadores de café, como as exportações globais de café são medidas e o que torna cada grande exportador importante no mercado internacional de café.

Exportação de café por país: como são feitas as classificações

As exportações de café por país podem ser medidas de diversas maneiras:

1. Valor de exportação

O valor das exportações classifica os países pelo valor total em dólares do café exportado. Isso inclui café verde, café torrado, café instantâneo, café descafeinado e outros produtos relacionados ao café, dentro das categorias do comércio de café.

Essa classificação geralmente inclui importantes centros de processamento e reexportação, como Suíça, Alemanha, Itália, Holanda e França.

2. Volume de exportação

O volume de exportação classifica os países pela quantidade de café exportada, geralmente em toneladas métricas ou sacas de 60 quilos. Esse método é útil para entender quais países exportam a maior quantidade física de café para o mercado mundial.

Essa classificação é especialmente relevante para o café verde e os países de origem.

3. Origem do café

A origem do café se concentra nos países onde o café é cultivado. Isso é importante para compradores, torrefadores e importadores que se preocupam com o perfil de sabor, o método de processamento, a rastreabilidade, a sustentabilidade e a variedade do grão.

Por exemplo, o Brasil e o Vietnã dominam o volume global, enquanto a Colômbia, a Etiópia e a Indonésia estão fortemente associadas a perfis de origem distintos.

Comparação rápida: principais países exportadores de café

Rank	País	Principal função de exportação	Tipo principal de café	Por que isso importa
1	Brazil	Maior exportador de origem	Arábica e Robusta/Conilon	Líder global em volume com escala de produção massiva
2	Vietnam	Potência robusta	Robusta	Principal fornecedor de café instantâneo e misturas.
3	Colômbia	Origem Arábica lavada premium	Arabica	Reconhecida mundialmente pela qualidade consistente e pela marca de origem.
4	India	Principal exportador de origem	Robusta e Arábica	Fornecedor importante de café robusta, arábica e lotes especiais.
5	Indonesia	Principal exportador de origem	Robusta e Arábica	Conhecida por seus cafés de Sumatra, Java, Sulawesi, Bali e cafés especiais.
6	Uganda	origem africana robusta e arábica	Robusta e Arábica	Uma das empresas exportadoras de café que mais crescem na África.
7	Honduras	Arábica de origem centro-americana	Arabica	Grande produtor de cafés especiais e certificados.
8	Peru	Origem orgânica e de comércio justo	Arabica	Fornecedor importante para os mercados de café orgânico e certificado.
9	Etiópia	Berço do café	Arabica	Famosa por seus perfis de sabor florais, frutados e diversos.
10	Guatemala	Especialidade de origem arábica	Arabica	Conhecida por seus cafés de altitude com acidez complexa.

Principais países exportadores de café por origem e volume

1. Brasil

O Brasil é o maior exportador de café do mundo. e a origem mais influente no mercado global de café. Sua produção em larga escala, as diversas regiões produtoras e a forte infraestrutura de exportação fazem do Brasil um fornecedor dominante para torrefadores e importadores do mundo todo.

O Brasil produz cafés Arábica e Robusta/Conilon. As principais regiões produtoras incluem Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo e Bahia. O café brasileiro é frequentemente conhecido por seus sabores achocolatados, de nozes e baixa acidez, embora a qualidade varie bastante, desde cafés comerciais até lotes especiais de alta gama.

Por que o Brasil é importante:

• Maior exportador de café de origem em volume
• Principal fornecedor de cafés Arábica e Robusta/Conilon.
• Importante para misturas de café expresso, café comercial e cafés especiais.
• Infraestrutura logística e de exportação robusta

2. Vietnam

O Vietnã é o principal exportador mundial de café Robusta e um dos países mais importantes na cadeia de suprimentos global do café. Sua indústria cafeeira expandiu-se rapidamente a partir da década de 1990, especialmente nas Terras Altas Centrais.

O café vietnamita é amplamente utilizado em cafés instantâneos, cafés prontos para beber, misturas para espresso e produtos de café comerciais. O Robusta do Vietnã é valorizado por seu corpo, teor de cafeína e por sua importância na produção de misturas com boa relação custo-benefício.

Por que o Vietnã é importante:

• Maior exportador de café Robusta
• Principal fornecedor para fabricantes de café instantâneo
• Forte base de produção nas Terras Altas Centrais
• Importante para a definição de preços e o fornecimento global de Robusta.

3. Colômbia

A Colômbia é uma das origens de café mais reconhecidas do mundo e uma das principais exportadoras de café arábica lavado. O café colombiano possui uma forte presença global e é frequentemente associado a xícaras limpas, acidez equilibrada, corpo médio e notas de caramelo ou frutadas.

A geografia montanhosa do país cria diversos microclimas, permitindo aos agricultores produzir uma ampla gama de perfis de sabor. As principais regiões produtoras de café incluem Huila, Tolima, Antioquia, Nariño e a Paisagem Cultural do Café.

Por que a Colômbia é importante:

• Principal exportador de café arábica lavado
• Forte reputação de origem global
• Importante para cafés especiais e blends premium.
• Reconhecida pela qualidade consistente e rastreabilidade.

4. Índia

A Índia é um dos principais exportadores de café, com produção tanto de Robusta quanto de Arábica. O café indiano é cultivado principalmente nos estados do sul, como Karnataka, Kerala e Tamil Nadu.

A Índia também é conhecida pelo Monsooned Malabar, um café singular processado expondo os grãos aos ventos das monções, o que resulta em um perfil suave, terroso e de baixa acidez. O Robusta indiano também é amplamente utilizado em blends de espresso devido à sua crema e corpo.

Por que a Índia é importante:

• Fornecedor importante de Robusta e Arábica
• Conhecido por Malabar Monçônico
• Papel importante nos mercados de misturas para espresso
• Crescente relevância no café especial e certificado.

5. Indonésia

A Indonésia é um dos países de origem de café mais importantes do mundo e um grande exportador tanto de Robusta quanto de Arábica. Sua indústria cafeeira está espalhada por muitas ilhas, cada uma com condições de cultivo e perfis de sabor distintos.

As origens indonésias mais conhecidas incluem Sumatra, JavaSulawesi, BaliFlores e Papua. A Indonésia é especialmente famosa por cafés como o Sumatra Mandheling, o café Java, o café Gayo, o café Toraja e lotes especiais processados ​​por métodos úmidos, lavados, honey, naturais e anaeróbicos.

Para os compradores, a Indonésia é valiosa porque oferece tanto café Robusta comercial quanto café Arábica especial premium. Isso torna o país altamente relevante para torrefadores, importadores, marcas próprias de café e atacado compradores de café.

Por que a Indonésia é importante:

• Principal exportador originário do Sudeste Asiático.
• Produz tanto Robusta quanto Arábica.
• Conhecido por seus perfis distintos de aromas terrosos, picantes, herbáceos, achocolatados e encorpados.
• Grande oportunidade para fornecimento de cafés especiais, café verde e marcas próprias.

Leia também: Estas são 5 províncias exportadoras de café da Indonésia

6. Uganda

Uganda é um dos maiores exportadores de café da África e um importante fornecedor tanto de Robusta quanto de Arábica. A Robusta é originária de Uganda, o que confere ao país uma forte ligação histórica e agrícola com a cultura.

O café Robusta ugandês é amplamente utilizado em misturas comerciais e café instantâneo, enquanto o Arábica de regiões como o Monte Elgon e as Montanhas Rwenzori pode atingir qualidade de café especial.

Por que Uganda é importante:

• Principal exportador de café africano
• Base de produção Robusta robusta
• Aumento do potencial do café arábica especial
• Cultivo importante para a subsistência de pequenos agricultores.

7. Honduras

Honduras é um dos maiores exportadores de café da América Central e um importante fornecedor de café arábica. O país investiu fortemente na melhoria da qualidade do café, na infraestrutura e no acesso ao mercado de cafés especiais.

O café hondurenho pode oferecer perfis doces, frutados, achocolatados e equilibrados. As principais regiões produtoras incluem Copán, Montecillos, Opalaca, Comayagua e El Paraíso.

Por que Honduras é importante:

• Principal exportador de café arábica da América Central
• Forte crescimento do café especial
• Fornecedor importante de café certificado e rastreável.
• Origem competitiva para torrefadores que buscam qualidade e valor.

8. Peru

O Peru é um dos principais exportadores de café arábica e um dos fornecedores mundiais de café orgânico e de comércio justo. Grande parte do café peruano é produzido por pequenos agricultores nas regiões montanhosas.

O café peruano é frequentemente conhecido por seus perfis suaves, doces, leves e equilibrados. É popular entre os compradores que buscam café orgânico certificado, de origem sustentável e com sabores acessíveis.

Por que o Peru é importante:

• Importante exportador de café orgânico
• Base de produção sólida em pequenos agricultores
• Conhecido por seu sabor suave e equilibrado de Arábica.
• Relevante para compradores de café de comércio justo e certificado.

9. Etiópia

A Etiópia é o berço do café Arábica e uma das origens de café mais importantes culturalmente no mundo. O café etíope é famoso por sua diversidade, incluindo perfis de sabor florais, cítricos, que lembram chá, frutas vermelhas e vinho.

Entre as principais regiões produtoras, destacam-se Yirgacheffe, Sidamo, Guji, Harrar e Limu. Os cafés etíopes são altamente valorizados no mercado de cafés especiais devido ao seu sabor distinto e à sua diversidade genética.

Por que a Etiópia é importante:

• Berço do café arábica
• Um dos mais importantes exportadores de café da África.
• Forte reputação em cafés especiais
• Conhecido por seus perfis florais, frutados e complexos.

10. Guatemala

A Guatemala é uma das principais origens de cafés especiais da América Central. Seus solos vulcânicos, fazendas em altitudes elevadas e diversos microclimas favorecem a produção de Arábica de alta qualidade.

Entre as regiões mais famosas estão Antigua, Huehuetenango, Atitlán, Cobán e Acatenango. O café guatemalteco é frequentemente conhecido por sua acidez vibrante, notas de chocolate, especiarias e doçura complexa.

Por que a Guatemala é importante:

• Exportador de café arábica de alta qualidade
• Conhecido por seus cafés vulcânicos de alta altitude.
• Origem importante para torrefadores premium
• Oferece diversos perfis de sabor regionais.

Principais exportadores de café por valor: por que a lista é diferente?

Quando as exportações de café são classificadas por valor, a lista pode ser bem diferente da classificação por origem e volume. Países como Suíça, Alemanha, Itália, Holanda e França podem aparecer entre os 10 primeiros porque exportam café torrado, café instantâneo, café embalado, cápsulas ou produtos de café reexportados.

Isso não significa necessariamente que esses países produzam grandes quantidades de café. Em vez disso, eles agregam valor por meio do processamento, da marca, da torrefação, da embalagem, da logística e do comércio de reexportação.

Por exemplo:

• A Suíça é associada ao café processado de alto valor agregado e a produtos de marca.
• A Alemanha é um importante centro europeu de comércio, torrefação e reexportação de café.
• A Itália é mundialmente conhecida pela cultura do café expresso, pela torrefação e pelas marcas de café.
• A Holanda e a França têm uma participação significativa no comércio e na distribuição de café na Europa.

Por isso, é importante esclarecer se um ranking se refere às origens produtoras de café ou ao valor total das exportações de café.

Exportações de café verde versus exportações de café torrado

As exportações de café verde são especialmente importantes para importadores, torrefadores e compradores atacadistas de café. Café verde refere-se aos grãos de café não torrados que são exportados dos países de origem e torrados mais perto do mercado consumidor.

Por outro lado, as exportações de café torrado geralmente são produtos acabados de maior valor agregado. Podem incluir pacotes de café para venda no varejo, cápsulas ou produtos de café de marca.

Para Café FNBO café verde é a categoria mais relevante, pois a empresa se especializa em grãos de café verde da Indonésia, fornecimento por atacado e busca de café com base na origem.

Por que a Indonésia é importante para as exportações globais de café?

A Indonésia desempenha um papel singular no mercado global de exportação de café. Embora o Brasil e o Vietnã dominem em escala, a Indonésia se destaca pela diversidade de suas ilhas, variedades, métodos de processamento e perfis de sabor.

A Indonésia produz cafés Arábica e Robusta. O Robusta é importante para blends comerciais e café instantâneo, enquanto o Arábica de regiões como Aceh Gayo, Sumatra, Java, Bali, Sulawesi, Flores e Papua é muito procurado por torrefadores especializados.

O café indonésio é frequentemente reconhecido por:

• Corpo todo
• Acidez baixa a média
• Notas terrosas, herbáceas, picantes, achocolatadas ou que lembram tabaco.
• Processamento diferenciado de casca úmida
• Forte identidade em mercados especializados e premium.

Para compradores internacionais, a Indonésia oferece uma combinação de diversidade de origens, potencial de fornecimento no atacado, lotes especiais e oportunidades de marcas próprias.

Principais regiões exportadoras de café no mundo

América Latina

A América Latina abriga alguns dos maiores exportadores mundiais de café arábica, incluindo Brasil, Colômbia, Honduras, Peru e Guatemala. A região fornece uma ampla variedade de cafés, desde lotes comerciais de grande volume até cafés especiais premium.

Ásia-Pacífico

A região Ásia-Pacífico é essencial para o fornecimento de cafés Robusta e especiais. O Vietnã é líder mundial na produção de Robusta, enquanto a Indonésia oferece Robusta e diversas variedades de Arábica. A Índia também desempenha um papel importante na produção de cafés Robusta, Arábica e Monsooned Malabar.

África

A África desempenha um papel fundamental na história e na qualidade do café. A Etiópia é o berço do café Arábica, enquanto Uganda é um dos principais exportadores de Robusta e Arábica. Os cafés africanos são frequentemente valorizados por seus perfis de sabor distintos, diversidade genética e potencial para cafés especiais.

Europa

A Europa não é uma grande região produtora de café, mas exerce grande influência na torrefação, comercialização, processamento e reexportação do produto. Países como Alemanha, Suíça, Itália, Holanda, Bélgica e França frequentemente ocupam posições de destaque em valor de exportação.

O que influencia o ranking das exportações de café?

Diversos fatores influenciam a posição de um país no ranking de exportações de café:

1. Escala de produção

Países com grandes áreas de cultivo de café e altos rendimentos têm maior probabilidade de dominar o volume de exportação.

2. Tipo de café

Os cafés Arábica, Robusta e especiais atendem a mercados diferentes. O Robusta é frequentemente usado para café instantâneo e blends, enquanto o Arábica é altamente valorizado para produtos especiais e premium.

3. Processamento e valor agregado

Países que torram, embalam, fabricam café instantâneo ou criam produtos de café de marca podem ter uma classificação mais alta em valor de exportação.

4. Infraestrutura logística e comercial

Portos de exportação, armazenagem, controle de qualidade e redes internacionais de compradores influenciam a força exportadora de um país.

5. Certificação e sustentabilidade

A procura por café rastreável, certificado e de origem responsável continua a influenciar as decisões de compra, especialmente na Europa e na América do Norte.

6. Condições climáticas e de cultivo

Condições climáticas, pragas, secas, chuvas e doenças podem afetar a produção e a disponibilidade para exportação de ano para ano.

Tendências de exportação de café para ficar de olho

Aumento dos preços do café

Os valores das exportações globais de café podem aumentar mesmo quando os volumes estão estáveis ​​ou mais baixos, caso os preços internacionais do café subam.

Crescente demanda por rastreabilidade

Os compradores exigem cada vez mais cadeias de abastecimento rastreáveis, transparência na origem, informações ao nível da exploração agrícola e documentação de conformidade.

Maior foco na sustentabilidade.

Padrões ambientais, normas de desmatamento e requisitos de fornecimento responsável estão se tornando cada vez mais importantes para exportadores e importadores.

Crescimento do café especial

O café especial continua a criar oportunidades para países com origens distintas, fazendas em altitudes elevadas, variedades únicas e métodos de processamento inovadores.

Força robusta do mercado

A demanda por café Robusta permanece forte devido ao seu papel no café instantâneo, em produtos prontos para beber, em blends para espresso e em segmentos de café com foco em custo-benefício.

Perguntas frequentes

1. Qual país exporta mais café?

O Brasil é geralmente o maior exportador mundial de café em volume de origem. Produz e exporta quantidades enormes de café Arábica e Robusta/Conilon.

2. Quais são os principais países exportadores de café?

Os principais países exportadores de café, por origem e volume, incluem Brasil, Vietnã, Colômbia, Índia, Indonésia, Uganda, Honduras, Peru, Etiópia e Guatemala. A classificação pode mudar dependendo do ano e se as exportações são medidas em valor ou volume.

3. Qual país exporta a maior quantidade de café Robusta?

O Vietnã é o principal exportador mundial de café Robusta. O Robusta vietnamita é amplamente utilizado em cafés instantâneos, cafés prontos para beber e misturas comerciais.

4. Qual país exporta a maior quantidade de café Arábica?

O Brasil é o maior exportador mundial de café arábica. Em termos de volume, a Colômbia é uma das origens mais reconhecidas para o café arábica lavado.

5. Por que a Suíça e a Alemanha ocupam posições de destaque no valor das exportações de café?

A Suíça e a Alemanha ocupam posições de destaque em valor de exportação porque processam, torram, embalam, criam marcas e reexportam produtos de café. Não são grandes produtores de café, mas agregam valor por meio da manufatura e do comércio.

6. A Indonésia é um grande exportador de café?

Sim. A Indonésia é um dos principais exportadores mundiais de café e produz tanto Robusta quanto Arábica. O café indonésio é conhecido por suas origens em regiões como Sumatra, Java, Sulawesi, Bali, Flores e Papua.

7. Que tipo de café a Indonésia exporta?

A Indonésia exporta cafés Robusta, Arábica, cafés especiais, grãos de café verde e produtos de café processados. Entre os cafés indonésios mais populares estão o Sumatra Mandheling, o Aceh Gayo, o café Java, o Bali Kintamani e o Sulawesi Toraja.

8. Qual a diferença entre as exportações de café verde e as exportações de café torrado?

As exportações de café verde referem-se aos grãos de café não torrados exportados dos países de origem. As exportações de café torrado são produtos acabados ou semiacabados que podem ter um valor de exportação mais elevado devido à torrefação, embalagem, marca e processamento.

Conclusão

As exportações de café por país podem ser classificadas de mais de uma maneira. Se considerarmos a origem e o volume, Brasil, Vietnã, Colômbia, Índia, Indonésia, Uganda, Honduras, Peru, Etiópia e Guatemala estão entre os países exportadores de café mais importantes.

Se considerarmos o valor das exportações, o ranking pode incluir centros de processamento e reexportação como Suíça, Alemanha, Itália, Holanda e França. Esses países podem não cultivar muito café, mas desempenham um papel fundamental na torrefação, na criação de marcas, na embalagem e na distribuição internacional do produto.

Para compradores, torrefadores e importadores, a melhor abordagem é compreender ambos os lados do mercado: o fornecimento na origem e o comércio de valor agregado. A Indonésia continua sendo uma origem importante devido às suas diversas regiões cafeeiras, à forte produção de Robusta e Arábica e aos perfis distintos de cafés especiais.

Se a sua empresa procura grãos de café verde da Indonésia, fornecimento por atacado, cafés especiais ou fornecimento de café para marca própria, Café FNB pode ajudar você a se conectar com pessoas confiáveis opções de café indonésio para o mercado global.