Para alguns apreciadores de café, é provável que eles adorem misturas de café. Misturar certos tipos de café é uma maneira de explorar os sabores, aromas e texturas da bebida como desejarem, criando uma bebida de café personalizada para cada gosto.
Dada a popularidade dos blends de café, a grande questão é: como criar o seu próprio? Tudo o que é preciso é um pouco de criatividade e algum conhecimento básico.
O que é mistura de café?
Um blend de café é um tipo de café que combina vários outros tipos de café. Normalmente, isso é feito para obter um sabor específico de acordo com os desejos dos apreciadores.
Suas características únicas o diferenciam dos cafés comuns. Podemos realmente apreciar sua singularidade, desde sua origem e variedade até os métodos meticulosos de processamento dos grãos.
Por exemplo, combinar grãos de café etíope ácidos e café brasileiro com aroma característico pode produzir um sabor de café mais equilibrado.
Além disso, a mistura de grãos de café compensará as deficiências entre os tipos de grãos combinados. Misturar grãos de café é uma das artes que criam uma mistura única e deliciosa.
Por que devemos consumir café misturado?
Por que devemos consumir café misturado ocasionalmente? Bem, existem muitas vantagens nesse tipo de café. Vamos discuti-las uma por uma.
1. Equilíbrio de Sabor
O café misturado pode equilibrar vários elementos no perfil de sabor, desde o nível de acidez e intensidade do sabor até o aroma. A mistura certa de café revelará múltiplas camadas de sabores únicos em cada gole.
2. Exclusividade personalizada
Misturas de café oferecem sabores distintos. Você e o produtor de café podem criar uma mistura de café totalmente única e diferente de tudo o que existe no mercado!
3. Estabilidade e Consistência
Em terceiro lugar, as misturas de café produzem uma bebida com sabor sempre consistente. Mesmo que um componente do café mude devido ao clima, o sabor pode permanecer estável, pois depende de múltiplas fontes de café.
Veja também: Por que meu café está azedo? Veja o porquê e como evitar isso
Tipos comuns de misturas de café
Muitos tipos de misturas de café são comumente encontrados e apreciados pelos amantes de café. Aqui estão alguns exemplos de misturas de café que você pode considerar, desde Mocha Java, Melange e Black and Tan.
1. Mocha Java
Esta combinação de café é uma das mais antigas e mundialmente reconhecidas. Como o nome indica, esta mistura combina grãos de café Mocha do Iêmen e café Java da Indonésia.
Isso resulta em um café razoavelmente encorpado. O sabor, por sua vez, tende a ser complexo e rico, com notas de chocolate e frutas.
2. Melange
Melange é uma mistura de café bastante popular na Europa, especialmente na Áustria. Combinando Arábica e Robusta O café resulta em uma acidez suave e sabor intenso. Você pode servi-lo com leite ou creme para um sabor suave.
3. Preto e Castanho
E se quisermos combinar grãos de café com diferentes níveis de torra? Preto e Castanho é a resposta. Você pode combinar café torrado médio e escuro para produzir um perfil de sabor complexo com um toque de doçura semelhante ao caramelo.
3 considerações para escolher uma mistura de café
Antes de saber como criar sua mistura de café, precisamos também saber como escolher a ideal para o seu gosto. Bem, há vários fatores que você precisa considerar. Esses fatores resultarão em um café com sabor e aroma diferenciados.
1. Perfil de sabor
Considere os vários elementos de sabor que você deseja. Por exemplo, você prefere um café ácido, com nuances de chocolate ou com um aroma floral sutil? Combine vários grãos para obter o perfil de sabor desejado!
2. relação
Preste atenção à proporção de cada tipo de grão de café a ser misturado. Por exemplo, para um sabor equilibrado, considere uma proporção de 50:50. No entanto, se quiser destacar algum, opte por uma proporção de 70:30.
3. Antes, depois ou torrefação dividida
Você pode escolher três opções para o processo de torrefação: torra pré-mistura, torra pós-mistura ou uma combinação de ambas.
A pós-mistura se destaca porque você pode controlar melhor o perfil de sabor, enquanto a pré-mistura oferece um processo mais eficiente.
Como criar sua própria mistura de café do zero
Misturar café pode ser um processo criativo e divertido. Vamos seguir os passos básicos para criar sua própria mistura de café do zero:
1. Escolhendo seu café componente
Primeiro, escolha os grãos de café que deseja usar. Considere cada elemento de sabor, como acidez, riqueza e aroma. Combine diferentes feijões de diferentes regiões para criar um perfil de sabor equilibrado!
2. Acertando na proporção do café
Acerte as proporções do seu café para produzir uma mistura de café com sabor harmonioso. Misture tudo em pequenas porções e experimente primeiro. Com o tempo, você descobrirá a mistura perfeita que mais agrada ao seu paladar.
3. Para pré-misturar ou pós-misturar
O último passo é escolher como misturar o café: antes ou depois da torra. Você mistura os grãos de café crus antes da torra em um pré-blend, enquanto um pós-blend mistura os grãos torrados separadamente. Lembre-se de que ambos os métodos produzem cafés com sabores diferentes!
Veja também: Aprendendo a aromatizar grãos de café em casa
Como vender sua própria mistura de café?
A sua mistura de café tem um sabor bom o suficiente para chamar a atenção das pessoas? Se você se sentir confiante, pode vendê-la no mercado. Vamos seguir estes passos para vender a sua própria mistura de café.
1. Marca
Crie uma marca e uma identidade visual que sejam atraentes e fáceis de lembrar para os consumidores. Além disso, embalagem de café é a principal atração que a diferencia de outros concorrentes comerciais.
2. Qualidade
Use grãos de café de alta qualidade e bem processados. Os consumidores tendem a preferir cafés comprovadamente de alta qualidade em detrimento daqueles que não são.
3. Marketing
Promova sua mistura de café em diversas plataformas, incluindo redes sociais e e-commerce. Se desejar, inclua descontos para compras específicas ou pacotes de amostra para que eles possam experimentar um de cada vez.
Aproveite seu café e compartilhe-o com o mundo!
Depois de ler o guia completo sobre como criar sua própria mistura de café, todo o processo é bastante satisfatório e criativo.
Você pode produzir um café delicioso ou até mesmo comercializá-lo em mercados de café de renome. Para obter os melhores resultados na mistura de café, use grãos de café de alta qualidade, como os disponíveis em Café FnB.
Nossa empresa é a melhor exportadora de café, oferecendo uma ampla seleção de grãos de café da Indonésia, incluindo variedades de café arábica, robusta e especiais.
Ainda assim, qual opção de café combina com o seu gosto? Confira nossa lista de cafés mais vendidos, ou entre em contato com a equipe da FnB Coffee para conversar mais. Explore os sabores autênticos do café indonésio com os produtos da FnB Coffee!
