Categoria: Grãos de café especiais da Indonésia

Atualmente, a popularidade desses cafés disparou devido ao processo de descascamento úmido, resultando nos sabores únicos do café indonésio. Aqui estão os tipos e sabores dos cafés especiais indonésios.

1. Café Gayo, Aceh

O café Gayo tem acidez baixa a média, com corpo encorpado. O sabor varia dependendo da altitude da plantação. Em geral, o café Gayo tem um aroma terroso e picante.

2. Café Mandheling, Norte de Sumatra

O café Mandheling também possui baixa acidez e corpo encorpado. Este café especial da Indonésia apresenta notas de ervas florais, chocolate amargo e especiarias.

3. Toraja Coffee, Sulawesi

O café Toraja possui sabores florais e frutados distintos, com aroma perfumado. A baixa acidez faz do café Toraja o favorito de muitos apreciadores de café.

4. Kintamani Coffee, Bali

O café Kintamani tem um sabor cítrico distinto e fresco, acidez média a alta e corpo leve a médio. 

Existem outros grãos de café especiais da Indonésia, como Flores Bajawa, Papua Wamena, Java Ijen, Sumatra Lintong, entre outros. Cada um oferece uma experiência de degustação diferente. Se você é um torrefador com grande interesse nesses grãos de café, confira nossa loja de grãos verdes de alta qualidade!