Гайо Вино Кофе

О зеленых кофейных зернах Gayo Wine

Зелёные кофейные зерна Gayo Wine — это арабика из города Гайо, провинция Ачех, Индонезия. Этот кофе предназначен для покупателей, которые ищут уникальный индонезийский кофе с винными, фруктовыми и ягодными нотками. В отличие от стандартных профилей кофе Gayo, которые часто подчеркивают землистые, травяные или шоколадные характеристики, обработка методом винной обработки придает этому продукту более выразительный и ароматный характер.

Слово «вино» не означает, что в кофе добавляется вино или алкоголь. Оно относится к сенсорным характеристикам, создаваемым в процессе ферментации кофейных зерен и послеуборочной обработки.

Вкусовые качества и дегустационный профиль

В характеристиках продукта указаны винные, фруктовые и ягодные ноты вкуса, средняя плотность и средняя кислотность. Оценка дегустации составляет 83.50. Поскольку оценки дегустации могут варьироваться в зависимости от партии, года урожая, технологической серии и стандарта оценки, на странице продукта следует отображать эту оценку как текущие доступные данные о продукте и рекомендовать покупателям запрашивать последний отчет о дегустации перед оптовой покупкой.

Этот кофе можно рассматривать для обжарки в фильтр-кофе, для специализированных программ по приготовлению кофе из одного региона, для ограниченных сезонных предложений и для смесей эспрессо, которым необходим более выраженный аромат и фруктовые ноты. Окончательную пригодность следует подтвердить путем пробной обжарки и дегустации.

Происхождение и обработка

В данных о продукте указано место происхождения: Гайо, Ачех, Индонезия, высота над уровнем моря составляет около 1,200–1,700 метров. Процесс производства указан как «Виноделие».

Почему стоит выбрать Gayo Wine Coffee?

Кофе Gayo Wine Coffee полезен для покупателей, которые хотят получить кофе с более выраженным вкусовым профилем, чем у традиционной индонезийской арабики. Его винные и фруктовые ноты могут помочь обжарщикам создать запоминающийся продукт из одного региона, а принадлежность к региону Ачех Гайо дает дистрибьюторам и кафе убедительную историю происхождения.