Описание
О кофе Java Honey
Кофе с медом Java Этот кофе производится с помощью специального метода обработки, при котором кофейные ягоды собирают, а затем сушат, оставляя на зерне часть мякоти (липкого вещества, окружающего зерна).
Этот процесс, называемый медовой обработкой, придает готовому напитку характерную сладость, обеспечивая мягкий и слегка фруктовый вкус. «Ява» указывает на происхождение зерен, часто ассоциирующихся с производством высококачественного кофе, особенно из Индонезии.
Характеристики
- Доступные продукты: Зелёные кофейные зёрна, Обжаренные кофейные зёрна, Молотый кофе
- Тип: Арабика
- Размер экрана: 15-18
- Влажность: макс.12%
- Сортировка: 7-9%
- Значение дефекта: макс. 10%
- Рейтинг чашек: 84
- Сертификации: Fair Trade, Organic, USDA, Rain Forest Alliance, Halal
Характеристики:
- Аромат/Запах: Сладкий, с нотками меда, карамели и нежными цветочными оттенками.
- Вкус: Тропические фрукты, карамель, цветочные ноты.
- Кислотность: Средний
- Тело: Средний
Описание Схема
- Время от цветения до созревания ягод: 8–9 месяцев
- Урожайность (кг/га): от 800 до 1500
- Оптимальная температура: от 18 до 28°C.
- Оптимальное количество осадков: от 1000 до 2500 мм.
- Высота: от 1400 до 1650 над уровнем моря (над уровнем моря)
- Тип почвы: Плодородная вулканическая почва, богатая микроэлементами
- Страна происхождения: Индонезия
- Производственные площадки: Восточная Ява (Тлогосари, Аргопуро)
- Содержание кофеина: от 0.8 до 1.4%
- Форма семян: плоская с четкой центральной линией.
- Характер рагу: мягкая кислотность, шоколадный, цветочный, карамельный вкус с крепким, но мягким телом.
- Метод сбора урожая: Ручной и механизированный.
- Метод обработки: Медовый процесс (натуральный измельченный)
Профиль вкуса
Главная привлекательность кофе Java Honey заключается в сложности его вкуса. Метод обработки с использованием меда придает ему легкую сладость, которая уравновешивает присущую кофе горечь.
Как правило, этот кофе обладает нотками карамели, коричневого сахара и легким оттенком тропических фруктов. В результате получается мягкий, сбалансированный напиток с нежной, шелковистой текстурой, что делает его отличным вариантом для тех, кто предпочитает кофе с небольшой сладостью, но без добавления сахара.
Приготовление кофе с медом по-явански
Кофе Java Honey универсален и может быть приготовлен различными способами, включая пуровер, френч-пресс или эспрессо. Выбранный вами способ заваривания может повлиять на конечный вкус, поэтому экспериментирование с различными техниками поможет вам найти оптимальный вариант, соответствующий вашим вкусовым предпочтениям.
