Суматранский тигр

Характеристика

• Аромат/Запах: Химический запах
• Размер экрана: 13-18
• Коричневый цвет
• Урожай: Текущий
• Фасоль: без черных семян
• Вкус: Без вкуса
• Влажность: макс.13%
• Значение дефекта: Согласно образцу
• Страна происхождения: Индонезия
• Высота: от 1100 до 1300 над уровнем моря (над уровнем моря)
• Производство: ферментация

Происхождение суматранского кофе Harimau Tiger

Кофе Sumatra Harimau Tiger — это особый сорт кофе, который произрастает на пышных вулканических высокогорьях Суматры, Индонезия. Этот кофе представляет собой смесь зерен арабики, полученных из регионов Ачех и Северная Суматра, двух самых известных регионов Индонезии, где выращивают кофе.

Название «Harimau Tiger» — дань уважения величественному суматранскому тигру, исчезающему виду, который бродит по густым тропическим лесам острова. Кофе воплощает смелость и уникальность биоразнообразия Суматры, что делает его одним из самых востребованных индонезийских сортов кофе в мире.

Характеристики кофе Sumatra Tiger

Кофейные зерна Sumatra Tiger известны своими смелыми, землистыми и сложными вкусами. Вот их основные характеристики:

• Origin: Выращивается на Суматре, Индонезия, особенно в таких регионах, как Мандхелинг и Линтонг.
• Метод обработки: Мокрое очищенное (Giling Basah), что усиливает его насыщенное тело и низкую кислотность.
• Профиль вкуса: Землистый, пряный, с оттенками темного шоколада, табака и травяных нот.
• кислотность: Низкий, мягкий и сочный.
• Тело: Насыщенный вкус с сиропообразной текстурой.
• Рекомендации по обжарке: Лучше всего подходит для кофе средней и темной обжарки, чтобы подчеркнуть его яркие характеристики.

Вкусовой профиль кофе Sumatra Harimau Tiger

Кофе Sumatra Harimau Tiger известен своим богатым и сложным вкусовым профилем. Первый глоток часто раскрывает глубокие, землистые ноты, напоминающие свежую почву и лесную подстилку, за которыми следуют слои темного шоколада, кедра и нотки специй. По мере остывания кофе могут проявиться дополнительные ноты карамели, табака и черного чая, создавая изысканный и развивающийся вкусовой опыт.

Тело этого кофе исключительно полное и сиропообразное, покрывающее нёбо гладким, длительным послевкусием. В отличие от африканских сортов кофе с высокой кислотностью, Sumatra Harimau Tiger имеет низкий уровень кислотности, что делает его отличным выбором для тех, кто предпочитает менее терпкий, но все же ароматный напиток. Сочетание его смелого вкуса, кремового ощущения во рту и тонкой сладости делает его идеальным для эспрессо, френч-пресса или методов заваривания пуровер.

Почему любители кофе ценят Суматру Харимау Тигр

Кофе Sumatra Harimau Tiger понравится любителям кофе, которые ценят глубокие, сложные вкусы с бархатистой текстурой. Его смелый вкусовой профиль делает его отличным выбором для смесей эспрессо, поскольку он обеспечивает прочную основу с минимальной кислотностью. Многие обжарщики специального кофе ценят Sumatra Harimau Tiger за его способность привносить глубину и плотность в смеси, усиливая насыщенность общей чашки.

Для тех, кто любит кофе одного происхождения, этот сорт Суматры предлагает непревзойденный опыт, отражающий уникальный терруар индонезийских регионов выращивания кофе. Независимо от того, подается ли он черным или с молоком, его крепкий характер гарантирует удовлетворяющую чашку, которая остается надолго после последнего глотка.